Сушена житня закваска dr.oetker
- Час доставки: 7-10 днів
- Стан товару: новий
- Доступна кількість: 39
Просматривая «Сушена житня закваска dr.oetker» данный товар из каталога «Дрожжи» вы можете быть уверены, что после оформления заказа, доставки в Украину, вы получите именно то, что заказывали, в оговоренные сроки и европейского качества.
Нарешті не хвилюйтеся, що т.зв домашня закваска не витримає випробування часом. Підходить для хліба, приготованого з різних видів борошна (світлого та цільнозернового): пшеничного, житнього, спельти та інших злаків. Додатковий продукт до свіжих і сухих дріжджів. Добре працює при випічці хліба як в духовці, так і в автоматах. Дозування: на 500 г борошна достатньо 1 упаковки 15 г. Застосування: хліб, булочки, тісто для піци.
Інформація з упаковки
Опис продукту
Житня закваска для випічки порошкового хліба.
Характеристики продукту
Для випікання домашнього хліба з різного борошна.
Для свіжих і сухих дріжджів.
Порційно на 500 г борошна.
Вага нетто: 15 г
Рецепт пшенично-житнього хліба
ІНГРЕДІЄНТИ: 150 г житнього борошна типу 200 (або 130 г, якщо використовуєте свіжі дріжджі), 350 г пшеничного. борошна типу 750 , 1 ч. ложка цукру, 1,5 ч. ложки солі (10 г), 1 пак. Житня закваска Др. Oetker, 1 op. Дріжджі сушені швидкого приготування Dr. Oetker (або 25 г свіжих дріжджів), 400 мл теплої води, 3 столові ложки олії (1 для змазування форми), 20 г льону, 5 г білого кунжуту, 1 чайна ложка пшеничного борошна.
СПОСІБ ПРИГОТУВАННЯ: Змішайте в мисці житнє борошно, пшеничне борошно, цукор, сіль, житню закваску та сухі дріжджі (якщо ви використовуєте свіжі дріжджі, приготуйте закваску: подрібніть дріжджі, додайте 1 чайну ложку цукру, 50 мл теплої води і 1 чайну ложку попередньо змішаного борошна, відставте в тепле місце приблизно на 1 годину, коли розчин збільшиться вдвічі, змішайте його з рештою сухих інгредієнтів. Поступово додавати теплу воду, постійно замішуючи тісто міксером з насадкою для дріжджового тіста. Накрийте тісто тканиною і залиште підходити в теплому місці приблизно на 1 годину. Форму розміром 10 х 30 см змастити маслом і застелити папером для випічки. Коли тісто збільшиться в об’ємі вдвічі, знову вимісити його міксером, додавши 2 столові ложки олії, лляне насіння та білий кунжут. Злегка посипати пшеничним борошном і злегка надрізати хліб ножем. Відставити в тепле місце для підйому приблизно на 1 годину. Розігрійте духовку до 220°C. Форму з підрослим хлібом поставити в духовку і випікати 15 хвилин, потім зменшити температуру до 190°C і випікати ще 30 хвилин. Спечений хліб вийняти з духовки та залишити остигати.
Інша інформація
Інгредієнти
продукти помелу ЖИТТЯ, закваски. Можлива присутність МОЛОКА.
Зберігання
Зберігати в сухому та прохолодному місці.
Застосування інформації про продукт
З кожним продуктом Dr. Oetker підтверджує свій девіз «Якість — запорука успіху». Ми рекомендуємо завжди перевіряти етикетку продукту на його упаковці, перш ніж споживати його.