Нарізані боровики 40 г

Чудові, ароматні сушені гриби, нарізані сушені боровики, які чудово поєднуються та доповнюють смак багатьох традиційних страв. Аромат більш інтенсивний, ніж у боровика, хоча недооцінений, як і його брат. У традиційній кухні незамінна добавка до м'ясних і борошняних страв. Сушені гриби, особливо нарізані боровики, ідеально підходять до м'ясних страв, до рису і капусти. Вони також є чудовою приправою для супів, рагу та бігос. Сушені гриби - харчовий продукт із сушених лісових або культивованих грибів, дозволених до споживання, але не всі їстівні гриби придатні для сушіння. Вони є інгредієнтом багатьох страв польської та інших кухонь світу. Правила щодо якості та їх зберігання включені в польський стандарт PN-89/A-78510. Вони є в основному смаковою добавкою, оскільки при досить інтенсивному ароматі мають невелику поживну цінність і містять важкозасвоюваний білок. Сушіння грибів дозволяє їх довго зберігати, зберігаючи смак свіжих грибів. За відповідних умов вони залишаються придатними до споживання до трьох років. Оптимальною є суха атмосфера з температурою приблизно +18 °C. Підготовка їх до використання полягає в тому, що їх промити, залити гарячою водою і залишити для набухання приблизно на півгодини. Потім їх слід процідити. Після нарізки тушкуйте їх разом з іншими інгредієнтами страви близько 10-15 хвилин. Набухлі сушені гриби збільшуються в об'ємі в 6-10 разів[1]. Не замочуйте гриби в окропі, так як вони затвердіють. Воду від вимочених грибів можна використовувати для приготування їжі.