Боровик нарізаний 250г

Гриби сушені

Урожай 2023 з Сертифікатом СЕРТИФІКАТ № 23/2023 - нижче фото етикетки товару!

КУПИТИ З НАДІЙНОГО ДЖЕРЕЛА!

Боровик — традиційний продукт. Це найцінніший і найсмачніший серед трубчастих грибів. Серед грибів він виділяється високим вмістом білка - 5,5%.

Любителі грибів цінують його запах і смак.

У кулінарії використовують сушені гриби: Білий гриб широко використовується в європейських кухнях. Завдяки ароматній і компактній м'якоті підосичники рекомендуються для приготування грибних соусів і супів. Соуси можна їсти з усіма видами макаронів, рису чи круп, а також можна додавати до м’яса. Вони входять до складу багатьох прованських і віденських страв.

Сушені боровики використовуються як інгредієнт для бігоса, капусти з грибами, вареників для борщу, вареників з грибами та багатьох інших традиційних польських страв.

Неодмінно асоціюється з Різдвом - його не може бути на жодному столі.

Властивості сушених білих грибів:

• Серед любителів збирання грибів їх ніжно називають підосичниками. В атласах грибів він гордо значиться як підберезник. На латині він називається Boletus edulis. Його візитною карткою є матова іржаво-коричнева капелюшок злегка шорсткою текстури, закріплена на масивній ніжці. Боровик роками панує не лише в лісі, а й на польських столах.
• Шляхтич у капелюсі. Печериці, поряд з лисичками (перечовка) і совниками (Czubaika kania), є найбільш улюбленими і цінними грибами. Вони не так поширені, як боровики – вони і красивіше, і смачніше. Сушені білі гриби мають сильний аромат, тому навіть невелике додавання до соусів, супів чи м’яса надає стравам насичений смак. Важко уявити без них домашню грибну юшку, старовинний польський бігос і святвечір.
• До недавнього часу вважалося, що гриби не мають харчової цінності і їх вклад у страви полягає насамперед у збагаченні смаку. Між тим, боровики, що містять багато води в м’ясі, забезпечують мало калорій і водночас є багатим джерелом білка, корисних жирних кислот і мінералів. Процес сушіння дозволяє зберегти властивості цих грибів, витягти їх неповторний аромат і насолоджуватися ним цілий рік.

Застосування:

• Боровик, завдяки ароматному запаху і смачній м'якоті, широко використовується в харчовій промисловості.
• Придатний для варіння і тушкування. З нього можна готувати грибні супи та соуси, які є чудовим доповненням до макаронів, рису, круп та м’яса.
• Ідеально підходить до святвечірніх страв: вареників з грибами, вареників з грибами та борщу із сушених грибів.