Сухофрукти

Довше зберігають смак

Teresa Marrone

Видавництво: Zwierciadło

Палітурка: тверда

Формат: 19,0x24,0 см

Кількість сторінок: 284

КНИГА ДЕЛІКАТНІ ПОТРІПКИ І ПОДРЯПИНИ НА ОБКЛАДЖЕННІ.

 Papirus   – найбільший книжковий магазин в Урсинові – запрошує вас на свої аукціони. Ми заохочуємо вас забрати його особисто в нашій книгарні за адресою Belgradzka 20 у Варшаві. 

Як приготувати попкорн із цвітної капусти, гострий рисовий оцет, чай із шипшини, батончики із сухофруктів і трав’яну суміш чилі? Як приготувати поживні та смачні фруктово-шоколадні снеки, мюслі та фруктові пластівці? З чого приготувати мінестроне, овочевий бульйон і соус для барбекю?

Необхідний для кожного, хто хоче поповнити комору, зберегти надлишки продуктів із власного городу чи підготуватися до походу, гірської експедиції чи далекої подорожі.

Сушіння їжі – один із найдавніших способів консервування їжі. Також це простий і дешевий спосіб зберігання харчових продуктів. Завдяки цьому методу їжа зберігає більшість поживних речовин, вітамінів і мінералів, які є цінними для здоров’я.

Подивіться, як легко сушити все: від кавуна й ананаса до помідорів і трав. Дізнайтесь, як підготувати яловичину, баранину та птицю до сушіння.

Багато ілюстрований посібник містить необхідну інформацію для всіх, хто цікавиться альтернативними методами обробки та зберігання їжі. Автор крок за кроком показує, як підготувати овочі та фрукти до сушіння та які способи обробки вибрати для кожного виду їжі. Заохочує вас використовувати кулінарні рецепти та додавати сушені інгредієнти до супів, рагу, тістечок і печива.

Тереза ​​Марроне є автором кулінарних книг, зокрема. Розробка атласів Міннесоти, Сучасного клена та природних атласів тощо. про гриби, ягоди та лісові плоди. Ще в студентські роки вона зацікавилася використанням багатства лісового підліску і продовжує це захоплення досі. Спеціалізується на регіональній кухні Сполучених Штатів. Живе в Міннеаполісі, Міннесота.