НОВИНКА! Органічний сушений сицилійський перець чилі в гілочках 25г Філіппоне!

Органічний гострий перець філіппоне, вирощений згідно з традицією. Ручний збір і художнє пакування гарантують якість і тривалий аромат.

ІСТОРІЯ

Наукова назва перцю чилі - Capsicum. Capsicum L. - рослина сімейства пасльонових, що походить з Америки, але зараз культивується в усьому світі.Крім перцю, це різні види гострого, декоративного і солодкого перцю чилі. Перець стручковий - чагарникова або трав'яниста рослина, багаторічна в місцях походження, але дуже часто культивується як однорічна рослина. Виглядає як невеликий кущик з плодами, який називають перцем через схожість смаку з перцем. Колір плодів варіюється від жовтого до зеленого, переходячи від оранжевого до червоного. Етимологія латинської назви Capsicum, ймовірно, походить від слова capsa, що означає коробочка, і зобов’язана своєю назвою особливій формі плоду, який нагадує коробочку з насінням всередині. На думку інших, воно походить від грецького слова kapto, що означає «кусати», з очевидним посиланням на відчуття «кусання» язика під час їжі. Перець чилі використовували з давніх часів. З археологічних знахідок ми знаємо, що ще в 5500 р. до н. вона була відома в Мексиці як культивована рослина і була єдиною пряністю, яку використовували корінні жителі Перу та Мексики. Перець чилі потрапив до Європи завдяки Христофору Колумбу, який привіз його в 1493 році під час своєї другої подорожі до Америки. Усі види можна вирощувати в Італії, а плоди можна збирати влітку та восени. Використовувати їх слід відразу після збору, щоб вони не втратили своїх властивостей. Їх можна консервувати в олії, у вигляді порошку (після висушування на сонці) або просто добре висушити чи заморозити.

ЗАСТОСУВАННЯ

Перець чилі можна їсти свіжим, сушеним, копченим або вареним; його також консервують в олії, оцті, томатному соку та у вигляді варення. Одним із популярних ласощів на основі цієї спеції є вершковий перець чилі, з якого готують брускетти, закуски, соуси та пасти, а справжньою класикою італійської кухні є паста з часником, оливковою олією та перцем чилі, тобто знамениті спагетті aglio, olio e. пеперончино.

ЗДОРОВ'Я

Перець чилі має антиоксидантні властивості та допомагає боротися з пошкодженням, викликаним старінням клітин і тканин. Він містить багато вітамінів і мінералів, які стимулюють вироблення шлункового соку і покращують травлення. Крім того, капсаїцин покращує кровообіг, знімаючи біль і запалення.

AGRICOLA FILIPPONE із Сицилії

Ферма Гандольфо Філіппоне розташована на висоті тисячі метрів над рівнем моря,

у чистому середовищі парку Мадоні, у серці Сицилії. Високогірний клімат, чистота повітря, ґрунту та води роблять цю місцевість ідеальним місцем для вирощування сицилійських трав і спецій найвищої якості, таких як орегано та фенхель. Пристрасть родини Філіппоне до сільського господарства, що передається від батька до сина, дозволила створити інноваційну компанію, яка заново відкриває найбільш характерні ароматичні рослини середземноморського клімату, такі як лавр, шавлія, розмарин, чебрець, фенхель, лаванда, з материнкою звичайною. у центрі виробництва.

Останній все ще росте в дикому вигляді на території Мадоні, вміщуючи в своєму абсолютно унікальному ароматі суть справжньої Сицилії. Автентична, як ферма Гандольфо Філіппоне, яка щодня піклується про екологічно чисті методи землеробства, залишаючись вірною своїм корінням.

Сушений перець чилі з Сицилії, БІО 25г Філіппоне!

Інгредієнти: 100% органічний сушений перець чилі з Сицилії

• Зберігати в сухому місці.
• Вага нетто: 25 г
• Країна походження: Італія