Майстер суші

• Автор: Сакагамі Нік
• Теми: Іноземна література
• Рік публікації: 2023
• Том: 170
• Формат: 21.0x26.0см

Навчіться робити суші вдома та отримувати всі навички, знати та прийоми, які вам потрібно працювати з сирою стійкою рибою в господарем суші. Нік Сакагамі - єдина людина за межами Японії, яка заробила позначення Осакани Мейстер, або майстер риби. У цій книзі він ділиться величезним знанням про все суші, включаючи пошуки, оцінку та підготовку риби, плюс смачні рецепти суші, супів, овочевих динів тощо, які ідеально підходять для домашнього кухаря.

Сакагамі володіє бізнесом з імпорту та консалтингу морепродуктів, починається з основ, включаючи необхідні інструменти, такі як ножі та дошки для різання. У грунтовці з придбання морепродуктів є корисні поради щодо пошуку та оцінки різних видів якості риби, а також захоплююча інформація про методи риболовлі та стійкість. Усі аспекти підготовки риб охоплені у супроводі достатніх фотографій.

Рецепти, деякі контроль поважних кухарів, швидкі та легкі у складі разом і мають різноманітні нігірі (тунець, унагі, овоч), макі (гострий тунець), ролл -павук, драконний рулет) та сашимі, плюс обурений альбакорський тунець, салат, що копається, японський, японський піклз, червоний суп з мізо. Master Sushi також включає: інструкції щодо створення рису суші, плюс фотоапаратні фотографії для створення рисових куль для нігіррігорг-рецептів та інструктивних фотографій, які будуть вести вас за допомогою сережних процесів та підказки щодо страв та підприємства з питань, а також для рецептів інгредієнтів рецепту та інструментів Sushisies Master-це ваш остаточний та всебічний посібник із освоєння мистецтва Sushii.