Суші для делікатесної шинки - 75 г 410021

Шинка делікатесна - 75 г 410021

Домашня шинка ще ніколи не була такою смачною. Спробуйте Cure для ніжної шинки.

Простий у використанні – приготуйте ідеальний розсіл для в’ялення та ін’єкційного приготування шинки, підкреслюючи її унікальний ніжний смак. Один продукт, багато можливостей обробки - ви можете використовувати його для копчення, приготування на пару, в'ялення або смаження м'яса. Ідеально скомпонована суміш - в ній ви знайдете безліч спецій, серед яких: ялівець, запашний перець, лавровий лист, чорний перець, гвоздика, коріандр, майоран і чебрець, які забезпечать відмінний смак і неповторний аромат ваших домашніх шинок. . Ефективно захищає домашні продукти - завдяки нашому розсолу ваше м'ясо не тільки збереже свій гарний колір, але й буде мікробіологічно стійким. Ефективна упаковка - 75 г в'яленої солі достатньо для приготування до 2 кг шинки. Готувати м’ясо за допомогою нашого нового солянки – суцільне задоволення. Використовуючи сіль для маринування, ви можете швидко та легко приготувати розсіл для в’ялення та шприцювання шинки, підкреслюючи її неповторний смак. Наш розсіл також зробить ваше м’ясо не тільки гарним кольором, але й буде мікробіологічно стабільним. Приготовлені таким чином шинки придатні для копчення, варіння на пару або запікання при низьких температурах до 150°C. Вхідні до складу суміші трави, серед яких ялівець, запашний перець, лавровий лист, чорний перець, гвоздика, коріандр, майоран і чебрець, додатково забезпечать відмінний смак і неповторний аромат домашніх продуктів. Використовуючи посолку для ніжної шинки, ви зробите так, щоб ваше м'ясо залишалося апетитно рожевим, ароматним і надзвичайно смачним! Упаковки 75 г достатньо для приготування до 2 кг шинки.

Створення власного розсолу ще ніколи не було таким простим!

Просто змішайте та закип'ятіть вміст упаковки в 1 літрі води.

Як використовувати:

Вміст пакету залити 1 л води, закип'ятити і охолодити. Шинку (бажано двома шматками приблизно по 1 кг) помістити в ємність з приготованим розсолом. Щоб прискорити процес затвердіння, шприкніть м’ясо в кількох місцях (приблизно 60-80 мл розсолу). Витримайте в холодильнику 10-14 днів, перевертаючи м'ясо кожні 2 дні. Потім за допомогою спеціального аплікатора помістіть м’ясо в м’ясну сітку. Приготовлені таким чином шинки придатні для копчення, варіння на пару або запікання при низьких температурах до 150°C. Для копчення висушіть м’ясо після висушування протягом кількох годин при кімнатній температурі. Потім коптимо при 50-65°C до коричневого і золотистого кольору, приблизно 3-4 години. Копчення окістів варіть на пару у воді при температурі 75-80°C, поки температура всередині м'яса не досягне 58°C.

Склад: нейодована сіль, антизлежувач: Е536, спеції (ялівець, запашний перець, лавровий лист, чорний перець, гвоздика), цукор, зелень (коріандр, майоран, чебрець), нітрат каструлі, нітрит натрію.

Продукт може містити сліди гірчиці, селери, сої, кунжуту, глютену та горіхів.

5904816004113

020462