ТАПІОКА ГРАНУЛИ 1 КГ - ДЕЛІФОКС

Опис:

Усе, що варто знати про властивості та використання тапіоки в щоденній кулінарії

Надзвичайні смакові та корисні властивості тапіоки цінувалися багатьма поколіннями в Південній Америці. Тим не менш, його популярність і в нашій країні з кожним роком зростає. Це й не дивно, адже тапіока не тільки смачна, але й легкозасвоювана та багата цінними поживними речовинами. Його можна без проблем використовувати в безглютеновій дієті, як у випадку целіакії, так і синдрому подразненого кишечника. Що ще варто знати про тапіоку?

• Що таке тапіока?
• Властивості тапіоки
• Борошно тапіоки що це?
• Тапіока, целіакія та чутливість до глютену
• Як приготувати тапіоку?
• Тапіока ціна
• Відповідаємо на найпоширеніші запитання

Що таке тапіока?

Тапіокка — це різновид крупи, виготовленої з крохмалю, отриманого з маніоки. Ця рослина (класифікована як цибулина) зустрічається в природі в Африці та Південній Америці. На цих континентах маніока є еквівалентом картоплі, яку ми часто споживаємо. Маніока - це чагарник, який може досягати висоти до 3 метрів, а його бульби важать до 4 кілограмів. Тапіока найчастіше випускається у вигляді маленьких білих кульок. Характеризується приємним, ніжним смаком. Після варіння набуває липкої консистенції та прозорого кольору.

Властивості тапіоки

Тапіока цінується насамперед за свою гіпоалергенність. Більш того, в порівнянні з іншими крупами, вона здатна забезпечити наш організм великою кількістю вуглеводів, при відносно низькій цінності білка. Крім того, цей інгредієнт легко засвоюється, тому він займає важливе місце в раціоні людей, які борються із захворюваннями травної системи. Наприклад, при синдромі подразненого кишечника.

Борошно тапіоки що це?

Борошно тапіоки виготовляють із крохмалю маніоки. Вона класифікується як борошно без глютену і має консистенцію білого порошку. Однак він не має ні смаку, ні запаху. Крім того, він має високий вміст легкозасвоюваних вуглеводів і, як і тапіока, є гіпоалергенним. Борошно тапіоки можна успішно використовувати як загусник для соусів або супів.

Тапіока, целіакія та чутливість до глютену

Тапіока є безглютеновим продуктом. Тому його можна легко використовувати в раціоні людей, які борються з целіакією або непереносимістю глютену. Також варто знати, що тапіока є джерелом стійкого крохмалю. Ця сполука забезпечує їжею корисні бактерії, що живуть у нашій травній системі. Крім того, резистентний крохмаль, в результаті дії кишкових бактерій, сприяє утворенню коротколанцюгових жирних кислот, які є джерелом енергії для кишкових клітин і знижують рівень pH у товстій кишці. Таким чином, такий стан речей може сприяти усуненню симптомів запалення і зниженню ризику розвитку раку товстого кишечника в майбутньому. Завдяки властивостям, згаданим вище, тапіока відіграє важливу роль не тільки в раціоні людей, які борються з целіакією, але також з виразковим колітом або синдромом подразненого кишечника.

Як приготувати тапіоку?

На перший погляд, приготувати тапіоку нескладно. Просто дотримуйтеся кількох порад нижче.

• Перший: <