ТАПІОКА Кассава гранули, кульки HEALTHY STARCH 1кг - MIGOgroup

Тапіока — це крохмаль, який отримують із бульби маніоки. Він родом з Південної Америки, де здавна цінувався за свої поживні та легкозасвоювані властивості. Він забезпечує організм енергією у вигляді вуглеводів з цінними мінералами. Він легко засвоюється і не містить глютену, тому особливо рекомендований людям з непереносимістю цього алергену. Його можна вживати веганам і вегетаріанцям, оскільки це продукт рослинного походження.

Тапіока широко використовується на кухні, як загусник для супів і соусів, як інгредієнт десертів, заварних кремів, пудингів і млинці. При варінні крохмальні кульки набухають і стають прозорими. Тапіока має нейтральний смак, тому її поєднують з медом, цукром або іншими солодкими добавками.

Спосіб приготування: тапіоку промити, замочити у воді або молоці приблизно на 20-40 хвилин, потім в те ж Варити рідину до м'якості на дуже повільному вогні, постійно помішуючи. Зазвичай тапіоку варять, поки кульки не стануть прозорими.

Смажену тапіоку використовують:

• для випікання хліба (це найпопулярніший хліб у Бразилії),< /li >
• підходить для випікання безглютенового печива та тістечок,
• для пудингу,
• для загущення супів, соусів,
• для приготування деяких десертів, < /li>
• найчастіше використовується в азіатській та східній кухні,
• для приготування хліба та млинців,