Tara E417 Gum Natural Dotsener, стабілізатор, для морозива 10 кг
- Час доставки: 7-10 днів
- Стан товару: новий
- Доступна кількість: 100
Оплачивая «Tara E417 Натуральная загуститель, стабилизатор, для мороженого 10 кг» данное изделие из «Желирующие агенты и загустители» вы можете быть уверены, что после оформления заказа, доставки в Украину, вы получите именно то, что заказывали, в оговоренные сроки и европейского качества.
tara e417 10 кг
tara Gum (E417) - це природний загусник і стабілізатор рослинного походження . отримують з дерева бобових під назвою Tara spinosa, яка росте в основному в Болівії та Перу. З цієї причини, і через певну схожість з борошном середнього літа хліба, його також називають перуанським ліконним хлібом. Тара Гума зустрічається у вигляді білого порошку без запаху. Його отримують на шляху поділу та подрібнення білих зерен. У хімічному плані він побудований з галактомананів, тобто профспілки, що належать до полісахаридів (вуглеводи). Тара -гума безпечна для здоров'я і не викликає побічних ефектів.
Тара -гумка має кілька важливих переваг, що означає, що вона може бути широко застосована в харчовій промисловості:
· стійкий до високої температури,
і відносно добре в холоді,
· у співпраці з іншими гідроколоїдами (ущільнюючими речовинами).
Технологічні функції гуми Tara:
· потовщення: гума Tara використовується як загусник у багатьох продуктах, таких як соуси, супи та напої. Завдяки своїй здатності створювати гелевий, вона допомагає надати правильну консистенцію та щільність харчових продуктів.
· Стабілізація: Тара Гум працює як стабілізатор, підтримуючи однорідну структуру продукту, особливо у випадку емульсії та суспензій. Це допомагає запобігти розладу інгредієнтів у таких продуктах, як салатні соуси або трав'яні соуси.
· Покращення текстури чаю: додавання гумки Tara може покращити текстуру харчових продуктів, надаючи їм кремову та гладку консистенцію.
· емульгування: ця гума може діяти як емульгатор у деяких продуктах, підтримуючи поєднання інгредієнтів, які зазвичай розберуть.
· Створення кремів і мусів: Тара -гума використовується у виробництві кремів і мусів, особливо в продуктах для випічки кондитерських виробів та кондитерських виробів.
інгредієнти : 100% E417
зберігання: У сухому місці захищайте від доступу до прямого сонячного світла.
Термін зберігання: Усі наші продукти мають поточний термін зберігання і надходять з регулярних поставок.
Упаковка: Представлена фотографія упаковки продуктів - це ілюстративна фотографія і може відрізнятися залежно від частини продукту. Тим не менш, це завжди пачка з усіма схваленнями, присвяченими зберіганням даного продукту.
Застосування:
Можливі додатки та запропонована концентрація гуми Tara:
· соуси та заправки: у соусах, заправках та маринахах, тара може діяти як загусник, стабілізатор та емульсатор. Пропонована концентрація зазвичай становить 0,1-0,5%.
· напої: до напоїв можна додати гумку, щоб покращити їх консистенцію та стабільність. Він також може бути використаний у фруктових напоях для підтримки рівномірно розподілених фруктових частинок. Пропонована концентрація зазвичай становить 0,1-0,5%.
· трав'яні соуси та муси: у таких продуктах, як трав'яні соуси та муси, гума Tara може допомогти отримати правильну консистенцію. Пропонована концентрація зазвичай становить 0,1-0,5%.
· Десерти та кондитерські вироби: у виробництві десертів, морозива, тортів та кондитерських виробів, Тара -гума може діяти як загусник і стабілізатор. Пропонована концентрація зазвичай становить 0,2-0,5%.
· М'ясні продукти та ковбаси: гума Tara може використовуватися в м'ясних продуктах для поліпшення консистенції та стабільності, особливо в ковбасах. Пропонована концентрація зазвичай становить 0,2-0,5%.
Ми пропонуємо лише найвищу якість продуктів від перевірених виробників.
Дякуємо за відвідування нашого аукціону
Ми запрошуємо вас до покупки