ТАРА РОСЛИННА ГУМА "ЖЕЛАТИН" Е417 500г СПІЛЬНИЙ ПОГІБ
- Час доставки: 7-10 днів
- Стан товару: новий
- Доступна кількість: 6
Просматривая «ТАРА РОСЛИННА ГУМА "ЖЕЛАТИН" Е417 500г СПІЛЬНИЙ ПОГІБ», вы можете быть уверены, что данный товар из каталога «Прочие пищевые добавки» будет доставлен из Польши и проверен на целостность. В цене товара, указанной на сайте, учтена доставка из Польши. Внимание!!! Товары для Евросоюза, согласно законодательству стран Евросоюза, могут отличаться упаковкой или наполнением.
ТАРА РОСЛИННА "ЖЕЛАТИНОВА" Е417 500г ГРОМАДСЬКИЙ ПОГІБ
ДОМАШНИЙ ПІДВАЛ
Натуральний продукт з Перу - Tara Gum E417 - «Желатин для веганів»
У харчовій промисловості та виробництві напоїв широко використовуються гідроколоїди та стабілізатори, які виконують різноманітні технологічні функції та пропонують інноваційні продукти, що відповідають потребам споживачів.
Тара камедь (E417) — натуральна добавка, отримана шляхом подрібнення внутрішньої частини насіння Caesalpinia spinosa із сімейства бобових. Камедь Тара, яку також називають перуанським ріжковим деревом, являє собою білий або жовтуватий порошок, який розчиняється в гарячій воді та частково розчиняється в холодній воді.
Хімічно камедь тара складається в основному з високомолекулярних полісахаридів, переважно галактоманнанів.
Камедь тара схвалена як харчова добавка та в основному служить загусником і стабілізатором.
Природа Південної Америки
Caesalpinia spinosa - це чагарник або дерево, що досягає висоти до 8 метрів, з розлогими, сіро-коричневими, листяними гілками. Листя складні, двороздільні, чергові, спірально розташовані, досягають довжини 35 см. Плід — плоский довгастий червоний стручок, що не розкривається, і містить 4-7 великих круглих чорних насіння, що складається з внутрішньої частини (22% за вагою), зародка (40%) і оболонки (38%).
Дерево тара походить із регіону Кордильєри Перу та Болівії в Південній Америці, де плоди ростуть із квітня по грудень. Дерева катрану ростуть на висоті до 3000 метрів над рівнем моря і переносять сухий клімат і бідні ґрунти, в тому числі багаті піском і каменями. Дерево також стійке до більшості патогенів і шкідників. Стиглі стручки зазвичай збирають вручну, а потім сушать на сонці перед обробкою.
Спосіб застосування та дози:
Морозиво, сорбети: 0,05 - 0,15%;
Соуси та емульсійні соуси: 0,1 - 0,5%;
Десерти, пудинги та креми: 0,05 - 0,2%;
Хлібобулочні вироби: 0,3 - 0,5%;
М'ясні продукти: 0,05 - 0,1%.
- МАСА НЕТТО:: МАСА НЕТТО: 500 г
- ІНГРЕДІЄНТИ:: ТАРА ГУМА E417
- КРАЇНА ПОХОДЖЕННЯ:: ПЕРУ
- КРАЩИЙ ДО КІНЦЯ:: Найкращий до кінця: 02/2026
- БІЛОК :: Білок: 2,15 г