БУДЬ ЛАСКА, НАСІННЯ ЧІА (ШАВЛІЯ ІСПАНСЬКА) 500г

Іспанські ентузіасти шавлії стверджують, що її знали й цінували ще в давнину. Кажуть, що ацтеки та індіанці любили його, отримуючи фізичну та розумову форму з крихітних насіння чіа. Як це можливо, що через кілька тисяч років, в епоху здорового харчування та екологічно чистих продуктів, ми лише відкриваємо силу цих стародавніх рослин?

✅Чіа, або сила

Існує дві теорії походження та значення слова чіа, які не виключають одна одну. Одна з них говорить, що на стародавній мові майя він символізував силу. Другий стверджує, що назва походить від слова chian, що означає масляний мовою науальт. Напевно вже в такі далекі часи наші предки знали, що іспанська шавлія є чудовою сировиною для виробництва високоякісної олії.

Іспанська шавлія є однією з найдавніших культивованих рослин. Його плантації зустрічаються переважно в Мексиці та Гватемалі, рідше також у Болівії, Австралії, Аргентині та Еквадорі. Він ще не відомий і не використовується у великих масштабах у Європі. Це пов'язано з тим, що насіння чіа були схвалені в якості харчового продукту Євросоюзом відносно недавно - в 2009 році.

✅Чіа - маленькі насіння, велика сила

Вони виглядають настільки непоказно, що важко запідозрити їх у справжню вітамінно-енергетичну бомбу. Харчові цінності, що містяться в іспанській шавлії, сприяють:

• ✔️покращенню пам’яті та концентрації,
• ✔️ зміцнення імунітету,
• ✔️зниження рівня поганого холестерину,
• ✔️усунення вільних радикалів (і, отже, уповільнення процесу старіння ),
• ✔️поліпшення роботи шлунково-кишкового тракту,
• ✔️покращення стану волосся, шкіри та нігтів,
• ✔️додає енергії та бадьорості.

Маленькі чорні насіння рослини, яку зазвичай називають іспанською шавлією. У природі росте в Південній Америці. Рослиналинамає велике листя і філе або білі квітки, її плоди містять овальні насіння. Найчастіше її вирощують органічно.

➡️Властивості

Вважається однією з найздоровіших рослин у світі. Навіть невелика порція насіння чіа забезпечує багато необхідних харчових цінностей, таких як: білок, клітковина, жир, кальцій, марганець, магній, фосфор і багато вітамінів. Насіння чіа безпечні для алергіків, оскільки не містять глютену. Вони також є цінним джерелом клітковини, містять омега-кислоти, які впливають на правильну роботу мозку та позитивно впливають на пам’ять і концентрацію.

➡️Цікаві факти

• ✔️У минулому він був добре відомий майя, які називали його «чіа», що означає «сила».
• ✔️Змочені у воді насіння - набухають, тому що вбирають воду та жири.
• ✔️Завдяки високому вмісту високоякісного білка насіння чіа є ідеальним для спортсменів і вегетаріанців.

➡️Як вживати насіння чіа

Насіння можна їсти цілими або меленими як доповнення до різних страв або харчові продукти, наприклад мюслі, йогурт, салати. Після вимочування вони також є хорошим загусником для супів і соусів. У Центральній Америці є напій з насіння чіа. Їх додають в газовану мінеральну воду, змішують з лимонним соком і нарешті злегка підсолоджують.

❇️Харчова цінність продукту в100 г:

• ❇️Енергетична цінність 1861 кДж / 443 ккал
• ❇️Жир 30,74 г
• ❇️- в тому числі насичені жирні кислоти 3,33 г
• ❇️ Вуглеводи 7,72 г
• ❇️в т.ч. цукру 0 г
• ❇️Клітковина 34,4 г
• ❇️Білок 16,54 г< /li>
• ❇️Сіль 0,04 г

❇️Вітаміни та мінерали на 100 г

• ❇️Залізо 7,72 мг
• ❇️Кальцій 631 мг
• ❇️Магній 335 мг

➡️Спосіб приготування та зберігання:

• ✔️Насіння чіа найкраще вживати регулярно, але щоденна порція не повинна перевищувати 15 г (2-3 чайні ложки).
• ✔️Насіння чіа можна додавати цілими або меленими в мюслі, йогурт, вівсянку, салати та випічку.