Tasak Butcher/Kucharski 230 мм Пірге Суперіор, Червоний
- Час доставки: 7-10 днів
- Стан товару: новий
- Доступна кількість: 18
Оплачивая «Tasak Butcher/Kucharski 230 мм Pirge Superior, Red» данный товар из каталога «Тесаки», вы можете получить дополнительную скидку 4%, если произведете 100% предоплату. Размер скидки вы можете увидеть сразу при оформлении заказа на сайте. Внимание!!! Скидка распространяется только при заказе через сайт.
Tasak Tasak/ Kucharski 230 мм Пірге Суперіор, червоний
Пірж
Надійна серія Superior Pirge з червоною ручкою
Завдяки цьому суцільному тасаку pirge superior ви можете легко вирізати всі види м'яса, кістки, сухожилля та тверді тканини.
4 Твердість леза досягає 56-58 HRC , а для ножів він шліфується під кутом 20 ° (косари під кутом 40 ° ). Форми ножів були розроблені професіоналами з багаторічним досвідом. Pirge Superior - це перший вибір для початківців кухарів та студентів гастрономії. Гарантія цих ножів становить 5 років і охоплює пошкодження, крім механічних та виробничих дефектів.Ручка Професійні ножі Pirge Superior -це ергономічні , легкі, гігієнічні та зручні , тривалий термін використання. Ручка виготовляється з введеного поліпропілену (PPC) , який стійкий до температури до 120 ° C і дозволяє постійне і стабільне з'єднання леза з ручкою. Цей зв’язок у ножах підкреслює потрійне клепання. Колір ручки у харчовій промисловості визначає ножі відповідно до вирізаних інгредієнтів. Це дозволяє покращити гігієнічний контроль над вирізаними продуктами, і все це на основі європейських стандартів HACCP .
Параметри ножа:
Загальна довжина: 365 мм Довжина леза: 230 мм Довжина ручки: 150 мм вага: 741 г
За абревіатурою HACCP - англійська назва азартна критична точка контролю , перекладена в чеську як аналіз загроз та ідентифікації критичних контрольних точок. Це система, яка була розроблена у співпраці з NASA. Для виробників продуктів харчування це було добровільно, але результати після його впровадження в компаніях були настільки корисними та його універсальним використанням, що воно стало обов'язковим з 2004 року. В даний час він є обов'язковим у виробництві, переробці, зберіганні, обслуговуванні, транспорті та продажу продуктів харчування, щоб уникнути потенційних загроз здоров’ю. Використовуючи розроблену систему HACCP, загрози індивідуальній діяльності аналізуються, впроваджують та контролюються профілактичними заходами, щоб забезпечити якість та безпеку здоров'я продовольства у всьому ланцюзі від фермера до кінцевого споживача. Використання різних кольорів аксесуарів запобігає, серед іншого, перехрестям мікроорганізмів та алергенів між різними видами їжі. Ножі з серії Superior Pirge доступні в двох різних кольорах (чорний і червоний).
- Чорний: Загальне призначення
- Синій: риба
- Жовтий: Сира птиця
- Червоне: сире м'ясо
- Зелений: свіжі овочі та фрукти
- Білий: хліб та молочні продукти
- коричневий: варене м'ясо, птиця та ковбаси (готові страви та продукти)
ножі з ручкою матеріалу PPC можна промивати в посудомийній машині - але якщо ви хочете, щоб ніж був гострим тривалий час, ручне промивання рекомендується , що є більш ніжним ножем. Однак, якщо ви використовуєте посудомийну машину, ножі можуть бути пошкоджені, якщо ви стикаєтесь з іншими столовцями, табличками, горщиками або каструлями під час процесу промивання. Тому, поклавши посуд у посудомийну машину, необхідно перевірити, чи леза ножів не можуть торкнутися інших предметів. Можливе використання посудомийної машини з економічною програмою та максимальним температурою d
- Steel blade: German
- blade length: 151-200 mm
- Type of handle (handle): Ergonomic - West type
- type of knife: shredder
- Series: Superior
- виробництво: türkiye
Гострий шеф -кухар та поживні речовини з серії pirge superior , виготовленої з німецької нержавіючої сталі 1.4116 . Шредер призначений для порції м'яса, сухожиль, кісток та твердих тканин. Ергономічний, червоний Ручка виготовлена з поліпропілену (PPC) . Довжина леза 230 мм .