Technologia gastr. Sporządzanie i ekspedycja potraw i napojów A.Kmiołek
- Час доставки: 7-10 днів
- Стан товару: новий
- Доступна кількість: 2
Заказывая «Technologia gastr. Sporządzanie i ekspedycja potraw i napojów A.Kmiołek» данное изделие из «Профессиональные предметы» вы можете быть уверены, что после оформления заказа, доставки в Украину, вы получите именно то, что заказывали, в оговоренные сроки и европейского качества.
Приготування та відправка їжі та напоїв
Підручник для навчання професіям кухаря та техніка харчування та обслуговування громадського харчування, що охоплює зміст частини 2 кваліфікації T.6 (Приготування та відправлення їжа та напої). Він дає знання та формує навички, необхідні для приготування закусок, супів, десертів, холодних, гарячих і алкогольних напоїв, дієтичних, національних і регіональних страв, а також повсякденних і особливих страв. Теоретичні знання підкріплені численними прикладами, вправами та барвистими ілюстраціями, які показують, як їх використовувати на практиці.
- Назва: Приготування та відправка їжі та напоїв. Технологія гастрономії. Частина 2.
- Автор: Анна Кміолек
- Видавець: WSiP Wydawnictwa Szkolne i Pedagogiczne
- Категорія: Підручники
- ISBN: 978-83-02-13589-7
- Розмір: 170x240
- Сторінок: 182
ISBN: 9788302135897