Technologia gastronomiczna 2
- Час доставки: 7-10 днів
- Стан товару: новий
- Доступна кількість: 1
Оплачивая «Technologia gastronomiczna 2» данный товар из каталога «Пластик» вы можете быть уверены, что после оформления заказа, доставки в Украину, вы получите именно то, что заказывали, в оговоренные сроки и европейского качества.
Нова книга, злегка загнуті кути обкладинки та корінець, незначне забруднення обкладинки та сторінок,
ПОСІБНИК ПРОФЕСІЙНОГО НАВЧАННЯ ГАСТРОНОМІЧНА ТЕХНОЛОГІЯ 2
Автор: УЛРІКЕ АРЕНС-АЗЕВЕДО, ELKE GRIMPE, ELIZABETH PESCHKE, MARION ROSOMM-GROLMS
Видавництво: REA
ISBN: 978-83-7141-118-2
158 сторінок
обкладинка: м'яка
Рік видання: 2007
Посібник розрахований на всіх знавців кулінарного мистецтва.
Складено на основі новітнього досвіду європейських та польські спеціалісти.
Гастрономічна ТЕХНОЛОГІЯ, що складається з трьох частин, готує вас до професії кухаря та підходить для використання як у базових професійно-технічних школах, так і в технікумах, а також у всіх типах курсів додаткової освіти.
ГАСТРОНОМІЧНА ТЕХНОЛОГІЯ знайомить студента з початковими знаннями з технології харчування, дає знання з товарознавства та кулінарної техніки. Робота вчителя супроводжується запитаннями та вправами, що завершують кожну тему, розглянуту в підручнику.
Прийоми роботи, крім опису, подано у вигляді послідовності кольорових фотографій чи ілюстрацій.
Важливим елементом – і водночас привабливим доповненням до підручника є кулінарні рецепти.
Всього в 3 томі ГАСТРОНОМІЧНОЇ ТЕХНОЛОГІЇ їх 200 широко представлені.
На інших наших аукціонах сотні книг за дуже привабливими цінами - ЛАСКАВО ПРОСИМО!