TECHNOLOGIA GASTRONOMICZNA Kwal. HGT.02 cz.1 WSIP
- Час доставки: 7-10 днів
- Стан товару: новий
- Доступна кількість: 285
Оплачивая «TECHNOLOGIA GASTRONOMICZNA Kwal. HGT.02 cz.1 WSIP» данный товар из каталога «Профессиональные предметы» вы можете быть уверены, что после оформления заказа, доставки в Украину, вы получите именно то, что заказывали, в оговоренные сроки и европейского качества.
- Автор: Małgorzata Konarzewska
- Назва: Живий технік. та гастрономічні послуги.Квал. HGT.02 частина 1 WSIP
- Видавець: WSiP
- EAN: 9788302183119
- Рік видання: 2019
- обкладинка: брошура
Щоб легко скласти фаховий іспит і досягти високого результату, кожен учень закладу громадського харчування повинен прочитати підручник "Приготування та подавання страв. HGT.02. Технік харчування та громадського харчування. Частина 1".
Підручник адаптований до основної навчальної програми 2019 року. Видання приділяє велику увагу сировині, яка використовується в гастрономії, зокрема спеціям і жирам. Автор у зрозумілій формі виклав принципи раціонального харчування, а також прийоми, якими слід користуватися під час приготування страв.
Значна частина видання «Приготування та подача страв» присвячена безпеці харчових продуктів і детальний опис процесу приготування страв з картоплі, грибів, фруктів, овочів, яєць, круп і молочних продуктів. пояснення. Варто звернути увагу на численні іншомовні вирази та їх фонетичний запис, що суттєво полегшує навчання правильної вимови.
Підручник «Приготування та подавання страв. HGT.02. Технік харчування та громадського харчування» складається з двох частин. Їх автор Малгожата Конажевська. Обговорювані питання пояснюються просто та зрозуміло, а процес засвоєння знань підкріплюється численними фотографіями та ілюстраціями. Підручники із серії «Приготування та подавання страв» є науковим дебютом Малгожати Конажевської.