Технологія гастрономії з товарознавством. Підготовка та видання частини 2
- Час доставки: 7-10 днів
- Стан товару: новий
- Доступна кількість: 10
Просматривая «Гастрономическая технология с товароведением. Подготовка и публикация части 2.», вы можете быть уверены, что данный товар из каталога «Профессиональные предметы» будет доставлен из Польши и проверен на целостность. В цене товара, указанной на сайте, учтена доставка из Польши. Внимание!!! Товары для Евросоюза, согласно законодательству стран Евросоюза, могут отличаться упаковкой или наполнением.
Технологія гастрономії з товарознавством. Частина 2 приготування та подача страв. hgt кваліфікація. 02
Малгожата Конажевська
Технологія гастрономії з товарознавством. Приготування та подача страв. Кваліфікація HGT.02. Підручник для навчання професії Технік харчування та громадського харчування, кухар. Частина 2, після початкової школи, ПТУ першого ступеня - опис товару:
Відомий і популярний підручник, адаптований до основної програми 2019 року, детально розглядає процеси приготування тортів, супів, соусів, холодних і гарячих закусок. Також описуються види м'яса та їх використання в гастрономії. Представляє правила приготування та подавання алкогольних і безалкогольних напоїв. Це дозволяє дізнатися про особливості кухні різних регіонів Польщі та інших країн. Численні малюнки та фотографії полегшують розуміння обговорюваного змісту. Видання насичене цікавими рецептами.
Посібник мовно та змістовно адаптовано до віку реципієнта. Містить основну технічну термінологію, що використовується в сфері громадського харчування, у випадку іншомовних термінів вказується їх правильна вимова.
Обов’язковий атрибут підготовки до фахового іспиту! Теоретичні відомості, підкріплені численними прикладами, вправами та ілюстраціями, що демонструють практичне застосування знань.