Локшина - це комфортна їжа - їжа, яка охоплює та покращує настрій. Це теплі спогади, що нагадують кухню коханої бабусі. Це так само захоплююче, як салат з тушонки або овочів - у кожного є улюблені, іменування, рецепти та думки про те, що це таке і що не є пельменом. Щоб їх приготувати, вам зазвичай потрібно лише кілька недорогих інгредієнтів, тоді як можливості нескінченні. Для цього вони піддаються ідеально веганським, вони надзвичайно пластичні і добре поєднуються не лише зі знайомими, але і з екзотичними добавками. У книзі ми знайдемо рецепти добре відомих Сілезьких пельменів, пельменів зі сливами або гарбузовими картопляними пельменами, ми будемо копатися якісь забуті рецепти для французьких пельменів з картоплею, саксонською локшиною або локшиною з квасолі, і ми спробуємо майже єретичні версії локшини, і ми служили з Kimchi, Spice Mutess або Polico Pesto.