Термометр для м'яса KINGHOFF KH-3697 WAWA
- Час доставки: 7-10 днів
- Стан товару: новий
- Доступна кількість: 71
Оплачивая «Термометр для м'яса KINGHOFF KH-3697 WAWA», вы можете быть уверены, что данное изделие из каталога «Термометры и таймеры» будет доставлено из Польши и проверено на целостность. В цене товара, указанной на сайте, учтена доставка из Польши. Внимание!!! Товары для Евросоюза, согласно законодательству стран Евросоюза, могут отличаться упаковкой или наполнением.
Магазин «СУЧАСНА КУХНЯ» пропонує:
Термометр для смаження м'яса KINGHOFF.
Технічні характеристики:
- Термометр з нержавіючої сталі.
- Розбірливий циферблат із зображенням тварин.
- Точність підтверджена сертифікатом.
- Діаметр циферблата приблизно 5 см.
- Загальна довжина приблизно 14 см.
p>
- Позначає температуру від 0C до 120C.
Ми рідко усвідомлюємо, наскільки важливим і недооціненим є професійне вимірювання їх температури під час термічної обробки під час приготування їжі . Зазвичай ми покладаємося на наші, на жаль, часто ненадійні почуття. Ми часто використовуємо зір і нюх, щоб оцінити страву. Але чи можна щось сказати про його зовнішні частини, наприклад, за кольором смаженого шматка м’яса? Але що відбувається всередині? Це особливо важливо для великих шматків смаженого м’яса. Ми можемо нарізати м’ясо під час запікання, але тоді ми дивимося на нього, а не міряємо. Ось тут і стануть у нагоді професійні кулінарні термометри. Зазвичай це спеціальні лічильники, спеціально призначені для вимірювання температури їжі. У них є щуп, тобто така собі теплопровідна шпажка, яку встромляють у смажене м’ясо. Завдяки йому ми знаємо, яку температуру має їжа всередині.
Під час термічної обробки їжа повинна досягти відповідної температури всередині:
яловичина повинна досягати мін. 63°C;
птиця та свинина - мін. 74°C не менше 2 хвилин;
регенерований посуд - мін. 75° C;
продукти, що зберігаються - мін. 63° C.
Температуру слід вимірювати в центрі страви - зонд повинен бути в найтовстішій частині м'яса - подалі від кісток. Якщо продукт має неправильну форму або страва складається з кількох інгредієнтів, температуру слід вимірювати в кількох місцях.