Тестування харчових продуктів
- Час доставки: 7-10 днів
- Стан товару: новий
- Доступна кількість: 30
Просматривая «Тестирование продуктов питания» данный товар из каталога «Техника, технические науки», вы можете получить дополнительную скидку 4%, если произведете 100% предоплату. Размер скидки вы можете увидеть сразу при оформлении заказа на сайте. Внимание!!! Скидка распространяется только при заказе через сайт.
Тестування харчових продуктів
Професор AGH Віктор Кубінський і команда науковців презентують ще одну книгу з товарознавства та тестування товарів – цього разу практичний збірник знань щодо використання методів тестування харчових продуктів. Поточна книга містить огляд багатьох методів тестування харчових продуктів, таких як: - м'ясо, субпродукти та продукти переробки, - птиця, яйця та продукти переробки, - рослинні та тваринні жири, - овочі та фрукти та - продукти із злаків. Видання адресоване передусім студентам харчових технологій, товарознавства та виробництва, а також практикам – технологам, спеціалістам з контролю якості тощо.
- Автори: Кубінський Віктор, Нікурзак Маріуш, Кубінська-Ябцонь Ева
- Формат: 16,5x23,5см
- Формат: 16.5x23.5
- ISBN: 9788301200473
- Том: 300
- Том: 414
- Обкладинка: м’яка
- Рік видання: 2018
- Видавництво: Wydawnictwo Naukowe PWN