Наука кулінарії
- Час доставки: 7-10 днів
- Стан товару: новий
- Доступна кількість: 9
Оплачивая «Наука приготовления пищи», вы можете быть уверены, что данное изделие из каталога «Основные блюда» будет доставлено из Польши и проверено на целостность. В цене товара, указанной на сайте, учтена доставка из Польши. Внимание!!! Товары для Евросоюза, согласно законодательству стран Евросоюза, могут отличаться упаковкой или наполнением.
Примітка! Аукціон стосується книги, написаної іноземною мовою!
Наука кулінарії
- Автор: Stuart Farrimond
- Постачальник: azimut
- Кількість сторінок: 256
- Формат: 22.0x26.0cm
видавець: dk
ean: 9780241229781
Які овочі ви повинні їсти сирим? Як ви браконьєте ідеальне яйце? І чи слід тримати яйця в холодильнику? Вчений з харчових продуктів доктор Стюарт Фаррімонд відповідає на всі ці запитання - і набагато більше схожі на них - оснащуючи вас науковим знанням - як перенести кулінарій на нові рівні.
У науці про кулінарію фундаментальні кулінарні концепції сидять поруч із практичними порадами та покроковими методами, виводячи з лабораторії та на вашу кухню. Отримайте відповіді на свої кухонні запитання з інтрубними главами, що охоплюють усі основні види їжі з м'яса, птиці та морепродуктів, зерна, овочів та трав.
Чому шоколадний смак такий хороший? Чи нормально розігріти варений рис? Як я можу готувати ідеальний стейк або робити сукнусті рибу щоразу? Бестселер Наука про приготування їжі має відповіді на ваші щоденні кулінарні запитання, а також інформацію про розбиття міфів про веганські дієти та холестерин. Вдосконалюйте свою кулінарію за допомогою практичної інструкції - і наука, що стоїть за нею.
"Вчасно на Різдво, це БЕЛЬТЕР! Це насправді". - BBC Radio 2 Шоу сніданку Кріса Еванса