Шлях коктейлю

Джулія Момосе, Емма Янзен

ЛАПОРЕЦЬ ПРЕМІЇ ДЖЕЙМСА БОРОДИ Насичений змістовний путівник у світ японських коктейлів від відомого бармена Джулії Момосе з KumikoONE OF THE ДЕСЯТЬ НАЙКРАЩИХ КУХІРНИХ КНИГ РОКУ: Boston Globe ОДНА З НАЙКРАЩИХ КУХІРНИХ КНИГ РОКУ: Vanity Fair, Food52, Wired Любовний лист до мистецтва приготування напоїв. Ярмарок марнославства Завдяки старанній відданості традиціям, майстерності та гостинності японська коктейльна культура є формою мистецтва, до якої ставляться з благоговінням. У цьому важливому путівнику японоамериканський бармен Джулія Момосе з Kumiko and Kikk у Чикаго відправляє нас у подорож у цю сферу. Вона навчає та надихає, руйнуючи майстерні техніки та заглиблюючись у душу культури: традиції та філософію, інструменти та духи та складний шар цих елементів, що робить цей підхід таким значущим. Рецепти натхненні двадцятьма чотирма мікропорами року, які визначають потік життя в Японії. Пориньте у світ, де пряно-деревний коктейль під назвою Autumn s Jacket нагадує тліючі горіння димлячих рисових полів восени, а Delicate Refusal розповідає історію трагічної краси весни з текілою бланко та розвіванням пелюсток сакури. Досконала класика, як-от Manhattan і Negroni, рифи деяких із найулюбленіших коктейлів Японії, як-от Whisky Highball, і навіть безалкогольні напої на основі таких інгредієнтів, як юзу, матча та уме, завершують колекцію.

• ISBN-13: 9780593135372
• Автор: Джулія Момоуз, Емма Янзен
• Видавець: Random House USA Inc
• Мова: англійська
• Палітурка: тверда обкладинка
• Рік видання: 2021
• Кількість сторінок: 336
• Розмір: 262×171×33 мм< /li>
• Вага: 1044 г