Точило для ножів Global з натурального каменю, зернистість 240/1000
- Час доставки: 7-10 днів
- Стан товару: новий
- Доступна кількість: 9
Просматривая «Точило для ножів Global з натурального каменю, зернистість 240/1000» данный товар из каталога «Точилки» вы можете быть уверены, что после оформления заказа, доставки в Украину, вы получите именно то, что заказывали, в оговоренные сроки и европейского качества.
Global Точильний камінь 240/1000 S
Правильний камінь для заточування ножів означає легкість використання. Кожен, хто хоч на мить скористався справді гострим ножем, міг нарізати ним м’який помідор чи гарячий хліб. Він знає, як важливо мати на кожній кухні добре заточені кухонні ножі. На жаль, більшість людей навіть не підозрюють, наскільки гострими можуть бути наші ножі, чому японські ножі найкращі та чим вони відрізняються від ножів із супермаркету за 10 злотих. І це досить важливе питання, тому що ці «дешеві ножі» зазвичай виготовляються з пресованого листового металу, який після заточування буде і наполовину не поступатися якісній сталі. Від матеріалу, з якого виготовлено лезо нашого ножа, залежить, чи буде заточування швидким і ефективним, чи нам доведеться довго боротися з поганим результатом. Для найкращого ефекту я рекомендую використовувати різні типи абразивних каменів, які поділяються за товщиною зерен.
Global water stones - це універсальний набір градацій для кожного кухня. Нижня зернистість №240 буде використана для ремонту сильно зношеного леза, а зернистість №1000 дасть вам чудову перевагу для роботи. У комплект входить гумова подушечка під камінь, яка трохи збільшує поверхню заточування і запобігає неконтрольованому ковзанню каменю. Зроблено в Японії.
Технічні дані:
Розміри: 17,8 x 5,1 x 3,0 см
Градація: 240/1000
Підставка в комплекті: так
Вага: 577 г
Точильне каміння можна розділити на кілька груп:
200 - 400 - використовуються для початкової підготовки леза, вони використовується для цих інструментів, які сильно затуплені або мають невеликі порізи на лезі (ножі не повинні бути пошкоджені в такому стані). 800 - 1000 - Стандартне та звичайне заточування, якщо ніж не дуже тупий або подрібнений, починайте заточування з цієї грануляції.
3000 - Для ідеального гострота, щоб зробити ніж дійсно гострим, після використання каменю 800-1000 ми вдосконалюємо його за допомогою цієї грануляції, щоб «відшліфувати» лезо ще ретельніше.
8000 - Final полірування, ідеальна поверхня. Якщо ми хочемо «голитися» нашим ножем, після використання товщини 3000, ми остаточно поліруємо лезо цим каменем.
Дуже важливо підтримувати відповідний постійний кут під час заточування на який ми рухаємо лезо, для японських ножів приблизно 13-15 градусів.
Відсутність досвіду заточування на водяному камені - не біда. Спеціальні напрямні допомагають підтримувати правильний кут заточування, тому ми не можемо пошкодити ніж. Перед заточуванням помістіть камінь у воду приблизно на 5-10 хвилин, щоб він повністю просочився (з каменю перестануть виділятися бульбашки, це ознака того, що камінь готовий до роботи). Ніж необхідно тримати під кутом приблизно 13-15 градусів до поверхні каменю і, злегка натискаючи, рухати ним по каменю в обох напрямках. При заточуванні водяний камінь для заточування ножів завжди повинен бути вологим (час від часу під час заточування його потрібно поливати водою). Вода разом із натертим кам'яним порошком діє як делікатний абразив. Повторіть ці кроки для каменів із вищою зернистістю та коли ніж достатньо гострий. Промийте його під проточною водою, витріть насухо і можете почати використовувати.