Tradycyjna spiżarnia - Krzysztof Leśniewski
- Час доставки: 7-10 днів
- Стан товару: новий
- Доступна кількість: 29
Оплачивая «Tradycyjna spiżarnia - Krzysztof Leśniewski», вы можете быть уверены, что данный товар из каталога «Закуски, салаты и салаты» будет доставлен из Польши и проверен на целостность. В цене товара, указанной на сайте, учтена доставка из Польши. Внимание!!! Товары для Евросоюза, согласно законодательству стран Евросоюза, могут отличаться упаковкой или наполнением.
Традиційна комора - Кшиштоф Лесневський
Традиційна комора — це великий, зручний збірник знань для всіх, хто цікавиться домашньою обробкою.
У цій книзі 244 сторінки, наповнені перевіреними порадами та рецептами.
Традиційна комора поділена на 11 розділів:
МОЛОЧНІ – М’ЯСНІ ПРОДУКТИ – СОЛОННЯ – СОКИ, СИРОПИ, НАПОЇ – КОМПОТИ – ВАРЕННЯ, ДЖЕМИ – МАРИНАДИ – ВИНА ТА ЛІКЕРИ – СУХІ – ДОБАВКИ – СПРЕЦІЇ.
Кожному розділу передує теоретичний вступ, який містить корисну інформацію, взяту з підручників гастрономії, старовинних збірників рецептів та досвіду автора.
Кшиштоф Лесневський зібрав і випробував близько 240 рецептів, збагачених теоретичними знаннями зі старих, перевірених підручників гастрономії.
Приклади страв і продуктів, які можна приготувати за допомогою «Традиційної комори»:
- gomółki,
- сироватковий лимонад,
- ковбаска в банці,
- тег,
- прикраса в склянці,
- рибний перець,
- різні мариновані овочі,
- бурякова патока,
- морквяний сироп,
- різні компоти,
- джеми,
- мармелад
- сушений ревінь,
- сушений щавель
- гірчиця,
- кетчуп.
Повний зміст внизу сторінки
Книга під патронатом Euro-Toques Polska Association, польської частини Європейської кулінарної спільноти, яка складається з понад 7000 кухарів і шеф-кухарів Об’єднаної Європи
Формат: B5, м'яка палітурка з клапанами, 244 сторінки
Про автора:
Кшиштоф Лешнєвський,автор книги «Kuchnia Pałucka», яка у 2016 році отримала відзнаку на конкурсі імені Станіслава Чернецького за найкращу публікацію про місцеву та регіональну кухню на кубок Міністра сільського господарства. та розвиток сільської місцевості. Він також написав дві дуже популярні книги про домашню консервацію. Консервування в банках і банках і Консервування в банках і банках, частина 2 - Гра і 170 нових рецептів
Традиційна комора - зміст
Вступ
Молочні
Щіпка теорії
- Gomółki – pecki
- Сироватковий лимонад
- Вершкове масло
- Солоне масло
- Освітлене солоне розтоплене масло
- Мед з пахти
- Сироватковий мед (також званий штучним медом)
- Білий копчений сир
- Глазурований сир
- Творог
- Копчений жовтий сир
- Сироваткове шампанське
- Копчені сири італійського типу
М'ясні та рибні продукти
Щіпка теорії
Копчений окіст
Висушений білий
Запечений бекон
Копчений бекон
Чіпси шкіри
Дичина у власному соусі без солі
Гуска копчена у висівках
Копчена свиняча рулька
Качка, гуска
- Автор: Кшиштоф Лесневський
Традиційна комора – це вичерпний, зручний збірник знань для всіх, хто цікавиться домашнім приготуванням їжі. Він містить як рецепти, так і багато практичних порад.