Чіпси коптильні вільхи високої якості 9-12мм 5л в щільному відрі з кришкою для багаторазового використання.

Нам дуже приємно, що ви звернули увагу на нашу пропозицію.

Вільхова коптильна тріска призначена для популярних електрокоптилень з димогенератором, а також для всіх традиційних коптилень і для гриля. (перед покупкою) будь ласка, переконайтеся, який калібр тріски рекомендує виробник для вашої коптильні)

Параметри та вміст пропонованого продукту:

• вільхова тріска 100 шт. %
• Ємність 5 літрів
• Вага приблизно 1,3 кг
• Калібр 10 (9-12 мм)
• Знепилений, сухий та ретельно відсортований
• Сушений при температурі 500-600*C
• Без грибків, бактерій і мікроорганізмів
• Вологість 10% (+/- 2%)
• 5 л деревної тріски — це приблизно 20 годин копчення
• Висока якість польської деревини, яка використовується для виробництва деревної тріски, забезпечує Традиційне здорове копчення b>

вільхова тріска - ідеально підходить для копчення свинини, яловичини, баранини, дичини, птиці та риби. Копченості набувають коричнево-вишневого кольору

Вільхова стружка є найбільш універсальною і найчастіше використовується для копчення м'яса.

Тріска для копчення, калібр 10 (приблизно 9-12 мм)

Цікаві факти про копчення......

Копчення – спосіб консервування харчових продуктів (м’яса та м’ясних продуктів, риби, сиру, солоду тощо) за допомогою дим. У результаті цього процесу харчові продукти набувають специфічного запаху, смаку та кольору поверхні[1]. Окрім засолювання та сушіння, копчення вважається одним із найдавніших способів консервування продуктів.

Холодне копчення: температура 16-22 °C, вологість 90-95%

гаряче копчення: 23–40 °C, вологість 70–90%

гаряче копчення: 40–90 °C

Для копчення не використовуємо деревину хвойних порід (за винятком тієї, яка використовується як доповнення до основної деревини - ялівцю), тому що їх смола при горінні надає копченостям скипидарний смак і призводить до того, що м’ясо покривається сажею. Така невелика кількість не змінює смак копченостей.

БУДЬ ЛАСКА, ВІДВІДАЙТЕ ІНШІ НАШІ АУКЦІОНИ!!!