Трюфель цілий 25г

Трюфелі — це вид їстівних грибів, які ростуть під землею, найчастіше вздовж коренів таких дерев, як дуб, бук, тополя, верба та в’яз. Вони схожі на бульби, і їх часто порівнюють із картоплею через їх зовнішній вигляд.

Зазвичай вони виростають від розміру вишні до розміру яблука, але іноді зустрічаються набагато більші екземпляри (наприклад, знаменитий Zigante Millenium, який важив 1310 г). У гастрономії є два основних типи, найпопулярніші: чорний і білий трюфель.

Трюфелі можна назвати грибами для гурманів, оскільки вони мають терпкий сильний землистий аромат, який надає стравам неповторного смаку. Вони використовуються в дуже невеликих кількостях, яких все ще достатньо, щоб зробити кожну страву вишуканим досвідом. Аромат трюфелів непросто описати, починаючи від «лісової підстилки» і «суміш шоколаду і землі» до «старих шкарпеток», і часто приписують еротичний елемент. Незважаючи на різні описи, попит на трюфелі зростає, тому ціна може зрости до кількох тисяч євро за кілограм.

Ці дорогоцінні самородки колись вважалися їжею богів і відьом, сьогодні більшість із них знаходять своє місце у вишуканих делікатесах для «простих смертних»

Чорні трюфелі - це символ розкоші та вишуканості на кухні. Їх унікальний смак і аромат неодмінно покращать ваші кулінарні враження та дозволять створювати неповторні вишукані страви.

Інгредієнти:

чорний літній трюфель (бульба Aestivum Vitt), вода, сіль.