Туреччина. У моїй країні мінаретів, ароматного чаю та муркотіння котів

Agnieszka Maury

• Видавець: Pascal
• Рік випуску: 2021
• Переплет: інтегрований
• Кількість сторінок: 384

Багато років тому біля набережної в приморському містечку Айвалик я побачив продавця, одягненого в костюм, що нагадує османські часи. Його візок був увінчаний круглою металевою посудиною, розділеною на п'ять рівних трикутників. Кожна з них була наповнена густою речовиною різного кольору. Коли я підійшов ближче, Турек, не питаючи, схопив у руку палицю й почав ритмічно обертати навколо неї таємничий виріб. Накладаючи наступні шари, він незабаром створив різнокольоровий льодяник, який простягнув мені з усмішкою на обличчі. Для виготовлення цього делікатесу використовується кілька десятків видів рослин і спецій, серед яких чорний кмин, перець, кардамон, кориця, мастика, шафран і ваніль.

Ця книга — суб’єктивний образ Туреччини, доповнений спогадами автора, численними анекдотами та цікавими фактами про сучасне турецьке життя. Ми дізнаємося, де знайти найкращий хумус у Стамбулі, чому слово кадер розпалює уяву турків і чому варто брати з собою лижі, подорожуючи до регіону Каппадокія. Тут також є чимало слушних порад – наприклад, тих, які допоможуть уникнути «злого погляду», погано звареної кави чи хитрощів чистильників взуття.

Агнешка Маурі – журналістка, культурознавець, авторка блогу. Професійно займаючись концертною діяльністю, вона поєднує свою пристрасть до подорожей із любов’ю до музики. Вже понад вісім років вона пише і розповідає про Туреччину – країну, де колись жила і якою кожну вільну хвилину подорожує вдалеке й уздовж уже майже десятиліття.

[Марка,9788381038560,6/22/2024 8:40:36 AM]