Со -катальні "бур’яни" були нашою пристрастю протягом багатьох років. Ми особливо зацікавлені в їх кулінарному використанні, але неможливо відокремити його від трав'яництва та косметики. Ці теми перетинаються один з одним. Сьогодні дієта людей базується на рослинах, але походить від рослин, які "десь" у світі ростуть або колись росте. Деякі вважають, що кожен народ отримав усе, що йому потрібно в тому місці, де він живе ... це правда? На наш погляд, так. Ось чому ми вирішили здійснити вас у віртуальну поїздку навколо Польщі, щоб розповісти про найцікавіші дикі овочі, фрукти, спеції, їх аромати, властивості та старі програми. Переживайте її з нами. Ідіть з нами в подорож по Польщі, слідами звичайних "бур’янів" та їх рідкісних смаків та властивостей. Сьогодні інтерес до диких рослин, з'їдених у Польщі, зазнає ренесансу. Однак це стосується лише кількох видів, таких як звичайна кропива (Urtica Dioica), гаун (Aegopodium podagraria) та кілька інших. Ми збираємо лише те, що нам добре відомо, і детально описати та легко придбати.

Нас називають доктором Войціехом М. Симаньським та Івоною Зіоковською, і ми є дослідниками природи. Їстівні рослини - це наша пристрасть - дикі та культивовані, рідні та екзотичні. Ми читали, що "ви можете піти в ліс, на луг, болота, збирати листя, коріння, чорницю, але їсти, вам потрібно взяти кілограм борошна або дві кілограми картоплі" - це неправда! Ми з цим не згодні, і ми можемо це довести! Ми провели понад 25 років, реконструюючи старі, забуті методи переробки диких рослин у їжу. А дикі їстівні рослини - це не лише здорові, але й приховують унікальні смаки та мають різні, цікаві додатки.