Ручна укупорка Biowin 507013

Важко оцінити, який етап домашнього виробництва алкогольних напоїв приємніший. Закупорювання або відкриття пляшок. Красива форма пляшок, прикрашених величною пробкою, приносить на них величезне задоволення. Ви коли-небудь користувалися ручним корком? Він має багато переваг.

• Надзвичайно міцний -виготовлений із міцного пластику. Не бійтеся пошкодити його під час роботи.
• Простий у використанні - Закупорка проста, вона заснована на використанні конічної втулки з поршнем.
• Повний контроль над усім процесом -поршень у цьому типі пробок штовхається вручну або за допомогою гумового молотка (тому цю групу пробок часто називають «молотком»).
• Легкий і зручний - пристрій важить лише 56,0 г.
• Дуже універсальний - призначений для використання з циліндричними пробками з максимальним діаметром до 22 мм і конічними пробками з максимальним верхнім діаметром fi 23.

Закупорювання пляшок є дуже важливим етапом у виробництві, наприклад, домашнього вина. Його букет і смак залежать не тільки від проведеної ферментації, але й значною мірою від якості пробок і способу закупорювання пляшок.

ПІДГОТОВКА ПРОБОК

Натуральні пробки (суцільні, агломеровані, шаруваті) і синтетичні пробки бувають різних форм (циліндричних, конічних) і форм (наприклад, грибоподібні та декоративні пробки). Синтетичні пробки відразу готові до використання, тоді як натуральні пробки необхідно належним чином підготувати перед закупорюванням.

• НАТУРАЛЬНІ КОНІЧНІ ПРОБКИ - Використовуються для закупорювання вин, призначених для швидкого споживання, не призначений для тривалого старіння. Поверхня контакту цього типу пробок з шийками занадто мала, щоб забезпечити тривалий захист вина. Використання пробки не потрібне - пробка запресовується вручну.
• НАТУРАЛЬНІ РОЛІКОВІ ПРОБКИ (АГЛОМЕРИРОВАНІ, СУЦІЛЬНІ) -Вдома просто занурте цей тип пробок у гарячу води приблизно на 5 хвилин або помістіть кришку над киплячою водою. Це зробить їх стерилізованим і більш пластичним, що полегшить закупорювання пляшок. Пам’ятайте, що не можна «змочувати» пробки занадто довго, оскільки це може їх пошкодити.
• ЦИЛІНДРИЧНІ СИНТЕТИЧНІ ПРОБКИ -Вони не потребують спеціальної підготовки, їх можна продезінфікувати ошпарюванням або промивання метабісульфітом калію. В основному вони підходять для молодих вин. Бажано замінювати цей тип заглушок раз на два роки.

ПРОЦЕС ЗАКУКУВАННЯ

• 1. Підготовка пляшок

Щоб уникнути різного роду інфекцій, перед закупорюванням пляшки необхідно ретельно вимити за допомогою щітки для пляшок і засобу для миття посуду, а потім добре сполоснути. Якщо ми хочемо бути на 100% впевнені в чистоті, можна провести стерилізацію шляхом кип’ятіння у воді при 80⁰C протягом приблизно 10 хвилин або промивання розчином метабісульфіту калію.

• 2. Наповнення пляшок

Під час наповнення пляшок зверніть особливу увагу на те, щоб вино було якомога менше газованим. Це буде легше за допомогою винного ситечка та лійки. Не забудьте також залишити приблизно 4-5 см вільного простору під краєм горлечка пляшки.

• 3. Закупорювання

Конічні пробки встановлюються на шийку пляшки, а потім притискаються вручну або за допомогою пробки (вибирається з доступних моделей).

Ролонний пробки - поміщають у пляшки після відповідної підготовки, необхідно використовувати пробку. Якщо вам потрібно закупорити не більше 30 пляшок, скористайтеся найпростішим ручним закупорювачем у вигляді гільзи. для більшої кількості пляшок найкориснішими будуть укупорювачі з 2-3 плечами, які вимагають використання меншої сили та водночас дозволяють збільшити швидкість закупорювання.

Після закупорювання пляшки мають залишитися у вертикальному положенні протягом однієї доби. Це дозволить пробці увійти у внутрішню стінку горлечка пляшки. Потім поставте пляшки в горизонтальне положення, що, в свою чергу, запобігає висиханню пробки (вино «омиває» пробку) і забезпечує належний газообмін між внутрішньою частиною пляшки та навколишнім середовищем. Через два-три дні перевірте, чи не течуть пробки. У разі витоку ковпачок потрібно замінити на новий.

• 4. Декорування

Кульмінацією процесу закупорювання пляшок є застосування термозбіжних ковпачків. Є кілька способів усадки ковпачків на горлечка пляшок. Для цього можна використовувати спеціальний пристрій (професійну термоусадку) або скористатися одним із домашніх способів:

занурити шийку пляшки разом із кришкою в посудину з гарячою водою (примітка – окропом). може пошкодити кришку!);

поставте шийку пляшки з кришкою над потоком пари, що виходить, наприклад, із чайника;

нагрійте стоячу пляшку з кришкою з усіх боків феном — поки кришка не прилягатиме до горлечка пляшки.

Використання кольорової кришки покращує зовнішній вигляд пляшки та захищає пробку, дозволяючи вину довше витримуватися . Також варто використовувати самоклеючі етикетки для пляшок, щоб записати тип, марочність вина та іншу корисну інформацію.

ЗБЕРІГАННЯ / ВИТРІВКА ВИНА

• Пляшки з вином, щільно закорковані та забезпечені інформаційною етикеткою, слід зберігати в сухому приміщенні з обмеженим доступом світла та при температура 10-15°C.
• Найкраще, коли пляшки витримуються на спеціально призначених для цього стелажах.
• Кожному виду вина потрібні відповідні умови. Червоні вина найкраще витримуються при температурі 15-18°С, білі - при 10-15°С, а рожеві вина - при 9-10°С. Для ігристих вин потрібна найнижча температура: 6-9°C. У винному погребі оптимальна вологість повітря повинна бути 65-80%. Занадто низький спричиняє усадку корків у пляшках і потрапляння повітря в них. Це призводить до зміни смаку вина і навіть його псування. Занадто висока вологість, з іншого боку, може призвести до появи, наприклад, цвілі.
• Метод розташування пляшок може допомогти підтримувати оптимальну температуру вина, тому рекомендується білі та рожеві вина розміщувати якомога нижче, оскільки біля підлоги температура нижче, ніж під стелею. Пляшки слід розміщувати так, щоб вино зволожувало пробки - це змусить їх набухнути і ущільнити пляшки. Під час зберігання відбуватимуться подальші зміни, сприяючи процесу дозрівання вина.

З нашим ручним укупорковуванням закупорювання – суцільне задоволення! Спробуйте сьогодні!

Увага! Цей тип укупорювача не підходить для закупорювання пляшок із закатаною шийкою.