Універсальний ніж Satake Masamune 17см
- Час доставки: 7-10 днів
- Стан товару: новий
- Доступна кількість: 13
Заказывая «Універсальний ніж Satake Masamune 17см» данный товар из каталога «Одиночные ножи», вы можете получить дополнительную скидку 4%, если произведете 100% предоплату. Размер скидки вы можете увидеть сразу при оформлении заказа на сайте. Внимание!!! Скидка распространяется только при заказе через сайт.
Ніж Satake Masamune Santoku 17 см
Універсальний японський кухонний ніж, призначений для нарізки овочів, фруктів, м'яса та риби. Широке лезо полегшує перекладання нарізаних продуктів в салатник або на сковорідку, а також корисно для подрібнення часнику. Висока ручка запобігає удару кісточок пальців об дошку. Завдяки своїм великим розмірам ніж ідеально підходить для нарізання великих фруктів і овочів, таких як кавун, цукіні або капуста.
Технічні дані:
Лезо - молібденова сталь - ванадій
Рукоятка - береза
Твердість - 56-58 HRC
Загальна довжина - 29,7 см
Довжина леза - 17,0 см
Ширина леза - 4,4 см
Товщина леза - 1,4 мм
Спосіб заточування - двостороннє симетричне шліфування
Вага - приблизно 82 г
Сталь 420J2 належить до групи нержавіючих сталей, що робить її дуже хорошим вибором для кухонного ножа. Завдяки своїй хімічній інертності її набагато складніше патинувати та іржавіти, вона не вимагає такої уваги до догляду, як вуглецева сталь. Сталь менш сприйнятлива до сколів і її можна швидко заточити за допомогою точила для кругів - це велика перевага для людей, які не можуть заточити на водяних каменях. Сталь іноді також використовується як зовнішні шари з серцевиною з вуглецевої сталі - поєднання набагато кращої агресивності різання на кромці та стійкості до іржі.
Склад сталі:
Вуглець: 0,13-0,36%
Хром: 12-15%
Нікель: 1%
Марганець: 1%
Кремній: 1%
Фосфор: 0,04%
Сірка: 0,03%