Універсальний ніж Tojiro Pro Western 12 см vg10m vg10 60hrc
- Час доставки: 7-10 днів
- Стан товару: новий
- Доступна кількість: 4
Оплачивая «Універсальний ніж Tojiro Pro Western 12 см vg10m vg10 60hrc» данное изделие из «Одиночные ножи» вы можете быть уверены, что после оформления заказа, доставки в Украину, вы получите именно то, что заказывали, в оговоренные сроки и европейского качества.
Універсальний кухонний ніж Tojiro Pro 12 см
Універсальний японський ніж, призначений для нарізання та чищення овочів і фруктів. Коротке тонке лезо має гострий кінчик, який гарантує точність різання при видаленні серцевини з яблук, плодоніжок з помідорів або очей з картоплі.
Технічні дані:
Лезо - 3-шаровий ламінат - серцевина VG-10
Рукоятка - нержавіюча сталь "малюнок торнадо" запобігає ковзанню мокрої або жирної руки
Твердість - 60 HRC +/ - 1
Загальна довжина - 23,3 см
Довжина леза - 12,0 см
Ширина леза - 2,5 см
Товщина леза - 1,8 мм
Спосіб заточування - двосторонній симетричний зріз
Вага - приблизно 73 г
VG10 розроблено компанією Takefu Special Steel, заснованою в 1954 році та відомою виробництвом ламінованої сталі для виготовлення ножів. Вони пропонують ряд сталей «серії V», таких як V1, V2, V-Toku1, V-Toku2, V-Gin1 і серію «V Gold», яка включає VG10. Через дуже обмежену експортну політику практично всі ножі (або більшість із них) мають вироблятися в Японії. Цей вміст хрому класифікує цю сталь як нержавіючу, але добавки молібдену, ванадію і кобальту роблять її вище середньої агресивністю і дозволяють її загартувати до 64 HRC, але найчастіше вона залишається на рівні 60-61 HRC. Стійкість VG-10 до іржі та патини робить кухонні ножі з цієї сталі одними з найпрактичніших для початку вашої пригоди з японськими ножами, а також вони ідеальні в якості подарунка.
Склад сталі:
Вуглець: 1%
Хром: 15%
Молібден: 2%
Ванадій: 0,2%
Кобальт: 1,5%