, заснований у 1959 році містером Стерволла, TRS - це глобально провідна компанія, що пропонує етнічні спеції. Відомі суворими стандартами якості та ретельним очищенням, TRS користується визнанням за надання однієї з найкращих продуктів на ринку.

Чорна розбита сочевиця, також відома як dala або чорна боба з матовою , є популярним інгредієнтом індійської та азіатської кухні. Він характеризується високим вмістом білка, клітковини, фолієвих кислот, а також мінералами, такими як залізо, фосфор, магній та цинк. Ця сочевиця є чудовим джерелом енергії, з низьким глікемічним індексом, що робить його ідеальним продуктом для діабетиків, оскільки це допомагає стабілізувати рівень цукру в крові. Має низький рівень жиру, і його регулярне споживання підтримує здоров'я травної системи, метаболізму, а також може знизити рівень холестерину.

Чорна сочевиця -це компонент багатьох традиційних індійських страв, таких як каррі, супи, однопотичні страви та стартери. Завдяки своїй універсальності, це популярний вибір у вегетаріанській та веганській кухні. Це також низька калорія, що робить його ідеальним для схуднення дієт. Завдяки високому вмісту волокна, він підтримує кишкову перистальтику, запобігає запорам та покращує загальний стан травної системи.

Перед готувальною підготовкою рекомендується змочити принаймні кілька годин, що полегшує подальше приготування їжі та робить сочевицю легше поглинути. Традиційно в Індії чорна сочевиця використовується для приготування страв, таких як dosa , idli або дефект дахі .

Як приготувати радість: замочіть одну склянку сочевиці у чотирьох склянках води близько 8 годин. Після замочування сочевиці можна приготувати і додавати в різні страви. Рецепт чорної сочевиці з помідорами та цибулею - це простий і популярний спосіб використання Дал. Просто обсмажте цибулю, помідори, додавання спецій, таких як кмин, куркума, гарам масала та коріандр, а потім додайте варені сочевиці і готуйте кілька хвилин.

Чорна сочевиця розбита багатим залізом, що робить його хорошим вибором для людей, які борються з анемією. Це також джерело вітамінів В, які підтримують здоров'я нервової системи, а також підтримують метаболічні процеси.