МИНДИФІКАЦІЯ В ХАРЧУВАННІ

Що я скажу

Назва: Уважність під час їжі

Автор: Ян Чозен Бейз

Перекладач: Гнєшка Ковальська

Проблема: 1

Сторінок: 110

Обкладинка: м'яка

ISBN: 978-83-63860-90-5

"Як відновити здорові та радісні стосунки з їжею

Коли ми застосовуємо уважність до акту їжі, перед нами відкривається світ відкриттів і задоволень. Світ, який досі залишався прихованим, хоча він був у нас буквально перед носом.

Їжа підтримує нас живими та є джерелом задоволення. Його отримання, приготування, винайдення та споживання глибоко захоплюють нас. Однак у нього є й темніша сторона – харчування викликає складні емоційні та розумові проблеми, супроводжується соромом і стресом, а також невпевненістю та провиною, пов’язаними з незрозумілими та часто суперечливими рекомендаціями вчених, дієтологів та ЗМІ.

Діти знають, що їм потрібно, і без вагань реагують на потреби свого тіла. Усвідомлене харчування – це повернення до витоків – до природної здатності відчувати, що потрібно нашому тілу в даний момент. Навчившись їсти уважно, ми встановлюємо контакт із собою, а також наближаємося до світу та з’єднуємося з ним, знову й знову відкриваючи, що все пов’язано та взаємозалежно.

Джен Чозен Бейс навчить вас:

– виділення семи типів голоду, лише два з яких пов’язані з харчуванням організму…

– розпізнавати потреби свого тіла та приділяти їм увагу без засудження

– побудова спокійних, збалансованих стосунків із їжею

– обережно змініть свої харчові звички

– навігація у світі суперечливих дієтичних рекомендацій

– застосування буддистської ідеї про серединний шлях до їжі

- відкриття для радощів, задоволення та багатства простих дій їжі та пиття

Уважність у їжі – це чудовий посібник із відновлення стосунків із їжею. Ян Чозен Бейс, лікар і вчитель дзен, пропонує понад п’ятдесят вправ і медитацій – перевірених роками проведення майстер-класів з усвідомленого харчування – завдяки яким ви спочатку проаналізуєте свій підхід до їжі, свої шаблони та звички, а потім навчитеся змінювати повсякденні страви. у моменти контакту з собою, піклування про себе та практику повної присутності тут і зараз.

«У нашому суспільстві панує ендемічна бездумність. Ми можемо впоратися з цим, взявши на себе особисту відповідальність. У цій книзі чудово описано, як це зробити стосовно акту прийому їжі та їжі в усіх її формах. І хто краще покаже шлях до досягнення психічного здоров’я та рівноваги, як не Ян Чозен Бейс, який є досвідченим педіатром, що спеціалізується на дитячій психології, багаторічним керівником груп уважного харчування та надзвичайним учителем уважності, який має багатовіковий досвід і висока традиція мудрості та співчуття p>

– Джон Кабат-Зінн у вступі до книги «Уважність у їжі»