Узбецька Казань Наманган 12л з алюмінієвою кришкою

Справжній узбецький чавун Казань 12л з овальним дном

В комплекті йде алюмінієва кришка, виробляється в місті Наманган (Республіка Узбекистан), відрізняється полірованою внутрішньою поверхнею і товсті стінки (від 6 мм). Такий казан прослужить не тільки вам, а й вашим дітям і онукам кілька років.

Стінки казана відполіровані зсередини, що дає чудовий ефект і міцну поверхню, стійку до подряпин. . Завдяки цьому котел дуже естетичний і його легко підтримувати в чистоті. Казан має алюмінієву кришку, яка не тільки накриває їжу, але й запобігає розсіюванню тепла. Завдяки цьому їжа приготується швидше і рівномірніше, що вплине на її смак і поживну цінність. Азіатська форма казана рівномірно розподіляє тепло по стінках і насичує блюдо смаком і ароматом. Казан Узбецький - це казан, який відмінно підійде для приготування різноманітних страв, як для великої родини, так і для компанії друзів. Завдяки міцності і місткості з нього можна готувати традиційні узбецькі страви, такі як плов, манти або самса. Варто додати, що узбецький казан - це виріб з високоякісного чавуну, що гарантує його міцність і стійкість до механічних пошкоджень. Котел можна використовувати на плитах chag, kamado, tripod і повільних печей. Мандрівники люблять використовувати Kazan, тому що він надзвичайно практичний і незамінний у польових умовах. Стійкий до погодних умов і температур, узбецький казан є ідеальним вибором для любителів близькосхідної кухні, а також для людей, які цінують міцні та міцні кухонні інструменти.

Переваги чавунної Казані з Узбекистану:

- Полірована внутрішня поверхня

Саме полірована внутрішня поверхня відрізняє котли Узбецька Казань від інших виробників. Казани поліруються вручну, що обмежує появу різного роду дефектів - раковин і провисань.

Готувати в такій казані - суцільне задоволення, адже їжа не пригорить на поверхні. гладка поверхня Казані, тому що причепитися просто немає до чого.

– Товщина стінок від 6 мм

Чим більше об’єм Казані, тим товщі стіни. А рівномірність розподілу тепла по поверхні Казані залежить від товщини стінок.

– Зручні ручки по краях

–Рівномірний розігрів страв!

Чавун, як метал, має низьку теплопровідність, а значить, довго нагрівається і довго охолоджується. Нагрівання відбувається рівномірно, тому страва прожарюється або прожарюється однаково з усіх боків, а пригорання їжі практично неможливо. Ця властивість не дасть страві занадто швидко охолонути, завдяки чому подані на стіл страви матимуть чудовий смак, аромат і колір.

– Чавун – пористий метал

З часом олія та жир вбираються в пори чавуну, і антипригарні властивості чавуну покращуються. Чим більше ви використовуєте казан, тим краще він стає.

– Вічне кухонне начиння!

Чавунний посуд міцний, міцний і практичний. Це практично неможливо зіпсувати. При правильному догляді чавунний казан залишиться у спадок вашим дітям і навіть онукам! Чавунний казан стане доброю сімейною традицією!

Котел виготовлений з чистого чавуну, не виділяє шкідливих випарів і безпечний для здоров'я Вас і Вашої родини!

Додаткова інформація

Узбецька Казань, казан полірований/обпалений 12л.

Дно овальне (Наманган) з алюмінієвою кришкою

Дно (зовні і всередині) овальне

Розміри Казані:

Ємність: 12л

Глибина: 16 см

Діаметр (верх ): 41 см

Діаметр (верх з вушками): 46 см

Товщина стінок: 6 мм

Товщина низу: 8 мм

Вага: ~12 кг

Корпус: високоякісний чавун

Ручки: 4 шт (вушка)

Казанські чайники необхідно правильно підготувати перед першим використанням.

Якщо ви вирішили купити чавунний чайник, знайте, що зробили чудовий вибір. Щоб сповна насолоджуватися його використанням протягом усього життя, ви повинні спочатку подбати про нього та підготувати його належним чином.

Кожна нова чавунна посудина покривається тонким шаром технічного масла, яке я консервую і захищати його поверхню з моменту використання до готовності до використання. Потрібно позбутися від консервації, обпалити/запекти блюдо і створити природне антипригарне покриття в процесі полімеризації (при нагріванні на поверхні жир з’єднується з металом і створює тверду антипригарну оболонку, яка захищає метал ).

Підготовка чавунного посуду

Ретельно вимийте казану під теплою водою за допомогою м’якого мийного засобу, губки та мочалки. Обсушіть паперовим рушником.

Поставте казан на газову плиту, камину або триногу над вогнем і розігрійте, насипте приблизно 500-1000 г солі і запікайте 20-30 хвилин. , періодично помішуючи сіль. Розігріти її потрібно до тих пір, поки сіль не стане жовтою, а краще — коричневою, видаливши сторонні домішки, за цей час казан поступово стане світлішим, сірішим. Зачекайте, доки колір стане рівномірним по всій поверхні, потім вимкніть, видаліть сіль і дайте охолонути.

Як правильно наносити антипригарне покриття

Перед використанням У котлі залишився ще один крок - створення антипригарного покриття. Ні в якому разі не нехтуйте цим кроком, інакше ваш казан покриється іржею, а їжа прилипне і пригорить під час приготування.

Жир необхідний для створення антипригарного покриття. Для цього можна використовувати будь-яке рослинне масло або навіть тваринний жир. Розігрійте каструлю з олією і за допомогою шумівки полийте всі стінки. Гаряча олія проникне в усі пори посудини, а в процесі полімеризації жир з’єднається з чавуном, створюючи міцне антипригарне покриття та захищаючи посудину. Дайте казану охолонути, злийте олію і протріть паперовим рушником.

Оскільки чавун вбирає аромати і не всім подобається запах паленого масла, варто обсмажити дві-три нарізані цибулини. на четвертинки до коричневого кольору.

Тепер котел готовий до використання! Насолоджуйтесь!

Як правильно зберігати казан після використання

Після кожного приготування мийте казан теплою водою та м’якою тканиною або губкою. Ні в якому разі не можна використовувати жорсткі і металеві губки, так як можуть залишитися подряпини, які незабаром поржавіють. Обов'язково протріть і висушіть казан перед тим, як відправити його на зберігання. Зберігати посуд краще в добре провітрюваних приміщеннях, ні в якому разі не накривати кришкою або іншим посудом, щоб не з'явився неприємний запах. А найкраще, звичайно, змастити котел маслом зсередини. Якщо ви рідко користуєтеся казаном, його потрібно змастити з двох сторін.