Каструля чавунна з кришкою KAZAN 15л

4827005590642

GASTROCAST є офіційним представником і дистриб'ютором чавунного посуду BRIZOLL в Польщі.

Чавунний казан з кришкою KAZAN 15л - це традиційна посудина, яка використовується в узбецькій кухні, але не тільки! Чавунні казани - це унікальні, багатофункціональні посудини, завдяки яким Ви зможете здивувати своїх близьких фантастичними стравами, приготованими на відкритому вогні або мангалі.

М'ясо, плов, супи, гуляш або риба, приготовані в лиття. залізний казан особливо смачний, соковитий і має неймовірно насичений аромат.

На відміну від посуду з інших матеріалів, він має 100% натуральне, власне антипригарне покриття, що робить приготування їжі ще здоровішим, простішим і багато іншого. приємно!

Великий Перевагою чавуну є його нейтральність. Чавунний посуд, залишений на вогні, не виділяє хімічних речовин, шкідливих для нашого здоров'я.

Чавун нагрівається рівномірно і може досягати дуже високих температур, що прискорює процес приготування різноманітних страв, а також їх смакові властивості. Страви, приготовані в чавунному казані, набувають надзвичайного аромату.

Товщина дна і стінок казана сприяє рівномірному прожарюванню без пригорання. Він стійкий до пошкоджень і дозволяє використовувати металевий кухонний посуд.

Переваги:

• казан виготовлений з безпечних та екологічно чистих матеріалів

• має натуральне антипригарне покриття - не містить хімікатів

• відмінна теплопровідність

• збагачує їжу залізом

• чавунна каструля, яка правильно доглядає, може служити роками - її практично не буде!

• можна тушкувати в чавунній каструлі, смажити, запікати і варити

Характеристики:

Матеріал: чавун

Ємність: 15л

Товщина дна: 4,5 мм

Товщина стінки: 3 . 5 мм

Діаметр: 400 мм

Висота: 195 мм без кришки

Вага: 10,50 кг

Чавунний посуд необхідно правильно підготувати перед першим використанням.

Якщо ви вирішили купити чавунний посуд, знайте, що зробили чудовий вибір. Щоб сповна насолоджуватися їх використанням протягом усього життя, ви повинні спочатку подбати про них і правильно їх підготувати.

Кожна нова чавунна посудина покрита тонким шаром технічного масла, яке зберігає і захищає його поверхня від виробництва до готовності до використання. Нам потрібно позбутися консервації, обпалити/запекти страву і створити природне антипригарне покриття в процесі полімеризації (при нагріванні на поверхні жир з’єднується з металом і створює тверду антипригарну шкірку, яка захищає метал).

Підготовка чавунного посуду

• Ретельно очистіть каструлю під теплою водою, використовуючи м’який миючий засіб, губку або мочалку. Обсушіть паперовим рушником.
• Поставте сковороду на плиту, розігрійте, посоліть (приблизно 300-500г) і запікайте 10-15 хвилин, періодично помішуючи. Поступово колір сковороди почне змінюватися на світліший, сіріший. Зачекайте, поки колір стане рівномірним по всій поверхні, потім вимкніть і дайте охолонути.
• Після охолодження знову вимийте сковороду та висушіть її.
• Покладіть сковороду в духовку і нагріти протягом 5-10 хвилин при температурі 100-120 °C для повного висихання. Через 10 хвилин зніміть каструлю і збільште температуру до 180 °C.
• Нанесіть невеликий шар рафінованої рослинної олії, найкраще рапсової або соняшникової олії, на всю поверхню сковороди.
• Поставте деко догори дном на середню полицю в духовці та почати випічку. Випікайте форму в духовці 60 хвилин і залиште до повного охолодження

Якщо на чавунній сковороді з’явилася іржа, промийте її теплою водою, потім висушіть і нанесіть тонкий шар масла. Утворення іржі на чавунному посуді є не дефектом, а результатом неправильного використання або зберігання.