Вакуумна упаковка Girmi VT75

• Потужність 130 Вт
• 3 функції: запечатування, вакуумування, волога їжа
• На вибір: суха або волога
• Потужність всмоктування: -750 мБар (75 кПа)
• М'яка сенсорна панель керування з робочим світлом
• Максимальна ширина: 30 см
• Можна використовувати з пакетами, рулонами, а також вакуумними контейнерами
• Вбудоване відділення для рулонів із ножем
• Містить 1 рулон 28x300 см і 1 трубка для вологої їжі
• Розміри (мм): 390 x 85 x 150
• Мережа живлення: змінний струм 230 В ~ 50 Гц
• Вага 1,55 кг

Вакуумний запаювач — це пристрій, завдяки якому який:

✅збережена їжа довше збереже свою свіжість, аромат і поживні властивості

✅зменшення харчових відходів

✅підтримка порядку в холодильнику чи морозильній камері

✅ захист від бактерії

✅ економія часу та грошей

Вакуумний запаювач виконує дві основні функції: він всмоктує повітря з пакета або пакета з фольги, в який поміщається їжа, таким чином створюючи вакуум.

Потім упаковка герметично закривається шляхом запечатування, щоб повітря не потрапляло в неї.

Які переваги вакуумної упаковки?

Вакуумна упаковка суттєво подовжує термін придатності їжі, оскільки їжа не має доступу повітря та бактерій, що містяться в ній. Вакуум може зберегти не лише свіжість, але й смакові та поживні властивості.

Таким чином можна зберігати як сухі, так і вологі продукти – їх полицю термін служби, залежно від навколишнього середовища, можна подовжити до восьми разів.

Ще одна перевага полягає в мінімізації втрат у вигляді марнотраченої їжі - замість того, щоб викидати залишки, ми можемо просто зберегти їх і використати при наступній нагоді. Таким чином ми зберігаємо гроші та навколишнє середовище.

Останньою, не менш важливою функцією є підтримка порядку в холодильнику та freezer. Vacuum-packed food usually has a smaller volume, which makes it easier to arrange and, above all, takes up less space.

Sous Vide

Це спосіб приготування їжі, при якому їжа поміщається на водяну або парову баню. Температура води точно контролюється і ніколи не перевищує 100°C. Час варіння коливається від кількох до кількох десятків годин, завдяки чому продукти прожарюються рівномірно – немає пережареного краю чи сирої серединки. Страви, приготовані таким чином, мають неповторний смак.

Їжа, яку ми хочемо приготувати таким чином, повинна бути попередньо запакована в поліетиленові пакети - в такому випадку необхідна вакуумна упаковка.