IOC BAYANUS UNIVERSAL

ДРІЖДЖІ ДЛЯ КОЖНОГО ВИНА

Штам "Saccharomyces cerevisiae bayanus" із Франції з регіону Шампань.

Активні, швидкі та надійні дріжджі для повного бродіння цукру в установці. Ці дріжджі мають чудову репутацію та високо оцінені у виробництві всіх типів вин.

Вони забезпечують повну та швидку трансформацію цукру без небажаних побічних сполук, таких як феноли, оцтова кислота, декстрини.

Використовується для головного бродіння та «стимулювання» повільного та застійного бродіння.

З 16 г цукру отримуємо 1% спирту.

Стійкий до високої концентрації спирту 17% - 18%, тому його можна з успіхом використовувати для виробництва медовух і пюре.

Рекомендується та доцільно, коли у винах використовуються інші дріжджі, тобто ми також успішно використовуємо їх для ферментації.

Робоча температура дріжджів (бродіння) 14-30°C

оптимальна: ~ 14-26C

ДОЗУВАННЯ:

- білі вина - 10-20г / 100л

- червоні вина 20-30 г / 100 л

- повторне бродіння (заквашування) 50 г / 100 л

ГІДРАТАЦІЯ:

Налийте відповідну кількість дріжджів у 10-кратну кількість теплої води при 30-35°C, наприклад, налийте 10 г дріжджів на 100 мл води. зачекайте 10-20 хвилин, а потім вилийте весь вміст у глечик/вино та інтенсивно перемішайте весь глечик, щоб дріжджі краще розподілилися. Різниця в температурі води з дріжджами і насадкою не повинна перевищувати +/- 10°C.

Для ефективної роботи рекомендується використовувати багатокомпонентну підгодівлю " ACTIVIT"

УПАКОВКА Містить 25 г дріжджів. Інструкція польською мовою на упаковці.

Термін придатності: 09/2026