Порошок альбуміну високопіноподібного 200 г, порошок яєчного білка GREEN ESSENCE

⭐ Альбумін — це висушений і пастеризований порошок курячого білка.

⭐ Альбумін часто використовують як заміну білку свіжого курячого яйця.

Набір 2x 100 г

Інгредієнти

• білок курячого яйця
• Е330 триетилцитрат - стабілізатор піни

Харчова цінність у 100 г

Енергетична цінність: 1423 кДж / 335 ккал

Жири: 0,2 г - включаючи насичені жирні кислоти: 0,0 г

Вуглеводи: 0,1 г - включаючи цукру: 0,1 г

Білок: 82,0 г

Натрій: 1,3 г

Додаткова інформація: Може містити сліди дріжджів. Зберігати в чистому, прохолодному та сухому місці, захищеному від сонячного світла, при температурі не вище 25°C і відносній вологості до 75%.

Вага нетто: 2x 100 г = 200 г

Чому альбуміновий порошок?

✅ Має довший термін зберігання,

✅ зберігає властивості та функціональність свіжих яєць,

❎ не вимагає спеціального зберігання в холодильнику,

✅ легко дозується,

✅ ідеально розчиняється в будь-якій сировині та напівфабрикатах кондитерські вироби,

✅ забезпечує високе та тривале піноутворення білкових продуктів,

✅ зручне зберігання та використання,

✅ часто використовується спортсменами, як білкову добавку,

Застосування високопінного альбуміну

➡️ для кондитерських виробів

➡️ для виробництва зефіру, безе, теплого морозива, чорних тортів, кокосових тортів

➡️ для печива

➡️ для королівської глазурі

➡️ для стабілізації кремів та прикраса

➡️ як білкова добавка для спортсменів

Як змішати альбумін?

☝️ Змішайте яєчний альбумін з водою у співвідношенні 1:9.

☝️ 100 г порошку яєчного білка і 900 мл води дорівнює 1 кг рідкого білка, тобто близько 34 яєчних білків середньої ваги.

☝️ Крім того, високопінний альбумін містить піноутворювач. завдяки чому характеризується високою стабілізацією піни.

Як виробляють порошок альбуміну?

Порошок альбуміну отримують у процесі знецукровування, сушіння та пастеризації білків курячих яєць. Це чудова альтернатива свіжим яйцям, особливо рекомендована на великих кондитерських і хлібобулочних виробництвах, а також у магазинах делікатесів. Яєчні білки зберігають свої первинні властивості.

Як приготувати королівську глазур?

Альбумін — ідеальна заміна сирому яєчному білку. Завдяки цьому ви легко зможете приготувати королівську глазур для печива та пряників.

Інгредієнти для королівської глазурі

- альбумін порошок

- холодна вода

- 300 г просіяної цукрової пудри

- барвники, відбілювачі

- можна додати лимонний сік (кільк. слід налаштувати відповідно до власних уподобань ароматизатори)

Насипте 2 чайні ложки альбуміну (подрібненого яєчного білка) у миску, додайте 6 столових ложок води та цукрову пудру. Перемішайте міксером на низькій швидкості, щоб у масі не було повітря. Процес змішування може тривати до 5-10 хвилин, залежно від пропорцій використовуваних інгредієнтів. Якщо глазур рідка або густа, просто поступово додайте цукрову пудру або воду, поки не досягнете потрібної консистенції. Додайте барвники в самому кінці. Щоб випустити повітря з глазурі, просто постукніть чашею об стільницю кілька разів, а потім потріть глазур шпателем або спеціальною кулькою для змішування, щоб видалити повітря. Маса для глазурі повинна бути густою і гладкою, без видимих ​​бульбашок повітря. Просто помістіть королівську глазур у кондитерський мішок і починайте прикрашати свої торти.

Алергени: продукт може містити алергени, наприклад глютен, арахіс та інші горіхи, кунжут, сою. Деякі продукти природно не містять глютену, але ми не 100 % забезпечують повну відсутність алергенів, незважаючи на всі зусилля, завдяки упаковці продуктів, що містять алергени, на нашому заводі.

Чому варто купувати продукцію GREEN ESSENCE?

Торгова марка Green Essence співпрацює з перевіреними імпортерами, які дбають про якість та походження продуктів харчування. Ми впевнені, що їжа Green Essence корисна для здоров’я наших клієнтів і просто СМАЧНА ТА ЯКІСНА.

У нас є власний фасувальний завод — свіжі товари потрапляють прямо в міцні та щільні дой-паки з таким -називається "рядок", щоб досягти вас із найвищою можливою якістю. Завдяки тому, що ми замовляємо сипучі та продовольчі товари на постійній основі, Ви можете бути впевнені, що вони не лежать місяцями на складах.

ЗДОРОВ'Я та ЯКІСТЬ понад усе! Це продукти Green Essence. Спробуйте різницю.

Багато разів, купуючи на Allegro, ви обираєте найдешевші варіанти. Скільки разів продукт був неїстівним або неякісним? А може, він підійшов для... сміттєвого баку? Ми знаємо, що ЦІНА важлива, особливо для вас, нашого клієнта.

Ми не можемо продавати найдешевше, але можемо докласти всіх зусиль, щоб наша пропозиція була ЗДОРОВОЮ, СМАЧНОЮ та перевіреної якості за РОЗУМНОЮ ціною . Знайте, що купуючи продукцію Green Essence, ви підтримуєте ПОЛЬСЬКУ КОМПАНІЮ, що важливо для нашої економіки.