Вітамін В1 тіамін порошок 100% 250 г

Картка продукту. Вітамін B1 250 г порошку 100%

Загальна інформація

Коротка формула

C12H17N4OS

Молярна маса

265,36 г/моль

Ідентифікація

Номер CAS

59-43-8, 67-03-8. стан (25 °C, 1000 гПа)

Мультимедіа на Wikimedia Commons

Див. запис тіамін у Вікісловнику

Вітамін B1, тіамін - гетероциклічна хімічна сполука, що складається з тіазолового та піримідинового кілець, з’єднаних метиленовою міст.

Він виділив тіамін у 1911 році з рисових висівок Kazimierz Funk. Він також запропонував назвати вітамін для нього та подібних речовин, необхідних для життя людини (сполука — амін, і Функ справедливо припустив, що існує більше подібних речовин, але помилково, що всі вони — аміни). Спочатку, через небажання свого начальства, він опублікував результати своїх досліджень і висновки в оглядових статтях «Про хімічну природу речовини, яка лікує поліневрит у птахів, викликаний дієтою з шліфованого рису», і «Етіологія дефіцитних захворювань». Авітаміноз, поліневрит у птахів, епідемічна водянка, цинга, експериментальна цинга у тварин, дитяча цинга, корабельний авітаміноз, пелагра[2].

Активна форма

АКДС - дифосфотіамін - тіамінпірофосфат (ТФП) - кокарбоксилаза. Залишок пірофосфату включається в тіамін за участю трансферази, донором пірофосфату є АТФ.

Біохімічна функція

• окисне декарбоксилювання α-кетокарбонових кислот, наприклад:

  піровиноградної кислоти;

  α-кетоглутарової кислоти (α-оксоглутарат);

  α-кетокислоти, що утворюються в процесі трансамінування розгалужених амінокислот;

• участь у реакції транскетоляції, що відбувається в пентозному циклі.

Роль в організмі

Розчиняється у воді, відіграє істотну роль у процесах тканинного дихання, головним чином у метаболізмі вуглеводів, є компонент коферменту карбоксилази (тіамінпірофосфат). Підсилює активність ацетилхоліну, пригнічує холінестеразу, має синергічний ефект з тироксином та інсуліном, стимулює секрецію гонадотропних гормонів. Тіамін прискорює загоєння ран і має болезаспокійливу дію.

Добова потреба дорослої людини у вітаміні B1 становить 1,1 мг для жінок і 1,2 мг для чоловіків[3].

Наслідки дефіциту

• функціональні розлади центральної нервової системи: слабкість, стомлюваність, ністагм, розлади пам'яті та концентрації, депресія,
• порушення кровообігу: прискорене серцебиття, збільшення розмірів серця, набряки верхніх і нижніх кінцівок,
• шлунково-кишкові розлади: втрата апетиту, нудота, блювота, діарея, біль у животі, відсутність апетиту, втрата ваги.

При тяжкому перебігу авітамінозу В1 можливе виникнення авітамінозу, що проявляється порушення в роботі нейронів і м'язових волокон, що викликає біль у кінцівках, м'язову слабкість, тремор, системну недостатність кровообігу.

Нормальне харчування не може призвести до дефіциту вітаміну В1. Проблема в дефіциті вітамінів. B1, викликаний вживанням алкоголю. У цьому випадку можна розпізнати такі симптоми:

• енцефалопатія Верніке;
• корсаковський психоз;
• гарячкова гарячка.

Наслідки надлишку

Надлишок вітаміну B1 не шкідливий[3]