В'ялення для делікатесної шинки 75г В'ялкова сіль Browin
- Час доставки: 7-10 днів
- Стан товару: новий
- Доступна кількість: 22
Оплачивая «Посолка для нежной ветчины 75г Соль посолка Бровин» данное изделие из «Соленая соль» вы можете быть уверены, что после оформления заказа, доставки в Украину, вы получите именно то, что заказывали, в оговоренные сроки и европейского качества.
Домашня шинка ще ніколи не була такою смачною. Спробуйте Cure for delicate шинка.
- Простий у використанні - приготуйте ідеальний розсіл для маринування та шприцювання шинки, підкреслюють її унікальний ніжний смак.
- Один продукт, багато можливостей обробки - ви можете використовувати його для копчення, приготування м'яса на пару, сушіння або смаження.
- Ідеально складена суміш - ви знайдете в ній багато спецій, зокрема: ялівець, запашний перець, лавровий лист, чорний перець, гвоздика, коріандр, майорану і чебрецю, які забезпечать відмінний смак і неповторний аромат Ваші домашні шинки.
- Ефективно захищає домашні продукти - завдяки нашому розсолу Ваше м'ясо не тільки збереже свій гарний колір, але й буде стійким мікробіологічно.
- Ефективне пакування - 75 г солі достатньо для приготування до 2 кг шинка.
В'ялення м'яса за допомогою нашої нової сушіння — суцільне задоволення. Використовуючи сіль для маринування, ви можете швидко та легко приготувати розчин для маринування і шприцювання шинки, підкреслюючи її унікальний смак. Наші повені розсіл також зробить ваше м'ясо не тільки гарним кольором, але й... вони також будуть мікробіологічно стабільними. Приготовлені таким чином шинки підходять для: копчення, приготування на пару або запікання при низьких температурах до 150°C. Включено в суміш трав, що включає: ялівець, запашний перець, лавровий лист, чорний перець, гвоздика, коріандр, майоран і чебрець додатково забезпечать відмінний смак і неповторний аромат домашніх продуктів. Нанесення солі на ніжну шинку Ви зробите так, щоб Ваше м'ясо залишалося апетитно рожевим, ароматним і незвичайним смачно! Упаковки вагою 75 г достатньо для приготування до 2 кг шинки.
Створення власного розсолу ще ніколи не було таким простим!
Просто змішайте та закип'ятіть вміст упаковки в 1 літрі води.
Як використовувати:
Вміст пакета залити 1 л води, закип'ятити і відставити охолоджуватися. шинка (бажано двома шматками приблизно по 1 кг) помістити в ємність із підготовленим лікувальний розсіл. Для швидшого процесу затвердіння вводьте м’ясо кількома способами місця (приблизно 60-80 мл розсолу). Витримати в холодильнику 10-14 днів, перевертаючи м'яса кожні 2 дні. Потім за допомогою спеціального аплікатора помістіть м’ясо в сітку нарізки. Приготовані таким чином шинки придатні для копчення, варіння на пару або випічка при низьких температурах до 150°C. Для копчення, м'ясо після в'ялення сушити кілька годин при кімнатній температурі. Потім коптять при 50-65°С до коричнево-золотистого кольору, прибл. 3-4 години. Шинки див води при температурі 75-80°C, поки всередині м’яса не досягне 58°C.
Склад: сіль нейодована, антизлежувач: Е536, спеції (ялівець, перець запашний, лавровий лист, перець чорний, гвоздика), цукор, трави (коріандр, майоран, чебрець), нітрат калію, нітрит натрію.
Продукт може містити сліди гірчиці, селери, сої, кунжуту, глютену, горіхи.
Вміст нетто: 75 г