Brevetti WAF  було засновано конструктором машин Вальтером Фортунато в 1970 році на околиці Віченци, міста в центрі північно-східної Італії. Понад 50 років Brevetti WAF створює, виробляє та експортує культуру напоїв і індивідуальність товарів Made in Italy по всьому світу завдяки простому дизайну. Спочатку компанія в основному займалася механічним виробництвом штопорів і металевих лускунчиків, з дистрибуцією, спрямованою на роздрібний сектор. Перша пробка для закупорювання ігристого вина з’явилася на світ у 1977 році, на зорі цього раніше нерозвиненого ринку. Назва першого історичного продукту – 1/C, якість якого зробила збереження вина більш досконалим. Це був складний і добре сконструйований інструмент, але з не менш складним виробництвом, оскільки він містив багато компонентів, зібраних вручну. З цієї причини Уолтер Фортунато незабаром почав шукати альтернативу штекеру 1/C, і його винахідливість спонукала його в 1985 році винайти штекер із пружиною, яка спрощує функціональність. Потім він запатентував систему Block WAF®, яка поклала початок новому поколінню пробок для ігристих вин. Цей блискучий і водночас дуже простий інструмент все ще є обов’язковим після понад 35 років, неперевершений з точки зору функціональності, простоти виробництва та використання.

Інновації та здатність відчувати тенденції – це характерні риси Джанлуїджі Фортунато, який на початку 1990-х років, коли йому було лише двадцять років, приєднався до компанії разом зі своїм батьком і дав бренду подальший поштовх і розвиток. Він стежить за багатьма проектами та продуктами, впроваджує інновації на технологічному рівні, інтернаціоналізує компанію, наприклад, ринки та виробничі потужності, патентні процеси. Тепер, через тридцять років, з’являється третє покоління, покоління Вальтера і Лоренцо, які мають ті самі амбіції, що й їхній батько Джанлуїджі: зробити сімейний бізнес орієнтиром у галузі. Поважаючи цінності, з якими вона народилася, завдяки своєму дідусеві.

Незалежно від того, чи є ви професіоналом галузі чи прихильником винної культури, придбання та використання продукту Brevetti WAF гарантує, що ви матимете ідеальний інструмент для підвищення цінності свого напою.

Професійний JUNIOR бармен-штопор

Відкривання вина — це не жест, це ритуал за допомогою коркових відкривачів, запатентованих WAF.

Відкупорювання пляшки, поширений жест як у повсякденній основі, так і у важливих випадках, він символізує зустріч культури пиття зі значенням ритуалу. Розроблені для першого патенту в 1965 році, штопори Brevetti WAF з часом оснащувалися все більш досконалою технологією, аж до того, що тепер вони вважаються класикою енології. Важливий шлях, на якому еволюція об’єкта матеріалізується з певною метою: просте та безпечне відкорковування пляшки вина. Створення штопора SENIOR (а пізніше JUNIOR) Вальтером Фортунато відкриває історичну главу в анналах енології, враховуючи сценарії того часу (ми перебуваємо в 1960-х роках) та інновації, які приніс цей продукт. Для створення сценарію достатньо лише кількох координат. У той час у цьому світі панували двоважільні штопори. Пробкові пробки були менш досконалими та ефективнішими, ніж сучасні. Усе це призвело до проблеми з твердістю та труднощами при відкритті пляшок, а також до частого ризику розбиття самих пляшок (навіть у випадках травм рук і зап’ястя). той факт, що цей фундаментальний аспект відкупорювання пляшки виражався своєрідним жестом «агресивності» по відношенню до самого вина, чимось повністю протилежним його справжній природі, як кульмінації задоволення та свята. Потім прорив із патентом: важіль дозволяє рухом однієї руки (при цьому інша міцно тримає шийку пляшки) поступово піднімати кришку на 7/8 мм з кожним рухом важеля до завершення операції. Повільна і прогресивна операція, але набагато більш «ритуальна»! Навіщо відкорковувати пляшку поспіхом, майже від удару, коли натомість ви відчуваєте дружній момент спілкування та сенсорного задоволення в поєднанні зі смачною їжею та гарною компанією?

Як це працює?

Крім «естетичних» міркувань, пов’язаних із ритуалом гарного вживання алкоголю, існують технічні причини, наведені справжніми любителями вина (як-от Уолтер Фортунато), щоб віддати перевагу штопору Brevetti WAF:

• відкупорювання відбувається похило, а не вертикально
• одна рука тримає шийку пляшки, інша діє на важіль
• спіраль має дуже висока здатність до проникнення, оскільки вона досягається в результаті трудомісткого процесу фрезерування одного сталевого прутка
• тому операція виглядає повільною та прогресивною
• все це дозволяє уникнути накопичення коштів
• але також швидкий витік ігристих вин
• не забуваючи, що цей процес також найкращий для синтетичних пробок

Інші візерунки та кольори також доступні на наших аукціонах