Wędzarnia Smoker BBQ Borniak BBDST-70 TIMER INOX

Смокер BBQ Borniak BBDST-70 V1.4 TIMER INOX

Ласкаво просимо! Ми є офіційним дистриб'ютором польської компанії Borniak - виробника електричних коптилень з димогенератором.

Аукціон стосується коптильні, що відповідає назві аукціону та опису нижче.

Унікальні Смокери для любителів американського барбекю. Тобто тривале повільне запікання м'яса при низьких температурах з використанням диму. Унікальні коптильні Borniak BBQ користуються великою популярністю не тільки серед шанувальників американського барбекю, але й для гарячого чи холодного копчення.

Коптильня Borniak — це не тільки перший вибір для ребер, грудок, свинини, сосисок або лосося. . Незалежно від того, коптите ви гаряче чи холодно, коптильня Borniak завжди гарантує ідеальний результат. Крім того, він дуже простий у використанні.

Спробуйте!

Унікальна серія пристроїв, що виводять світ копчення та барбекю на новий рівень.

Унікальні коптильні для любителів американського барбекю, завдяки новій, покращеній ізоляції та більшій потужності нагріву (подвійний нагрівач), дозволяють досягти більш високих температур всередині камери.

Ми вважаємо барбекю в диму своєрідною революцією - кожен повинен спробувати це поєднання!

В останній версії Коптильня 1.4, Борняк вдосконалив конструкцію перегородки та переробив основу коптильні, завдяки чому тепер можна вибрати: абсолютно нові ніжки з регульованою висотою або замінити їх колесами, що полегшує переміщення коптильні.

Крім того, у абсолютно новій моделі BBDST-70 використовується нова панель керування ТАЙМЕРОМ, завдяки якій можна окремо встановлювати час сушіння, нагріву та копчення.

Характерні особливості коптильні Borniak BBDST-70 V1.4:

• Копильна шафа виготовлена ​​з полірованого листа нержавіючої сталі. Цей лист надає коптильні гарний зовнішній вигляд і відповідає високим стандартам гігієни.
• Один пристрій дозволяє холодне копчення*, гаряче копчення і копчення. Просте управління та завжди професійний результат у чудовому смаку копченостей та барбекю.
• Нова панель керування TIMER, за допомогою якої ми контролюємо час роботи електронагрівача та окремо час роботи димогенератора та сушіння.
• Електронна панель керування для точного контролю температури (максимальна температура до 150 °C) гарантує низькі експлуатаційні витрати.
• Ємність 70 літрів з 6 рівнями з можливістю копчення до 10 кг м’яса.
• Борняк є ефективним та енергозберігаючим завдяки спеціальній технології ізоляції стін із силіконовою прокладкою та магнітною застібкою.
• Внутрішня частина виготовлена ​​з нержавіючої сталі, дозволеної для контакту з харчовими продуктами. .
• Зливний піддон для жиру та миски для збору води та золи з нержавіючої сталі дозволяють легко чистити.
• Димохід використовується для регулювання щільності диму, який ми адаптуємо до наших потреб .
• Постійне, оптимальне виробництво диму протягом до 8 годин без заправки та нагрівання за низьких експлуатаційних витрат.
• Щіпа Borniak очищається та виробляється без хімічних добавок та консервантів >
• Чотири регульовані по висоті ніжки (промислові колеса доступні як опція).

*Адаптер холодного диму продається окремо.

Покращення, представлені в моделі BBDST-70 V1.4:

Цифрова панель керування ТАЙМЕР:

•Можливість для встановлення окремого часу копчення, нагрівання та сушіння

•Всі функції в одному місці

•Показує час копчення без необхідності встановлення зворотного відліку

Перегородка:

b>

• Більший потік повітря

• Легше видалення жиру

• Легше підтримувати в чистоті

Регульовані ніжки:

b>

•Надійна майстерність

•Регульована

•Можна замінити з колесами

Стандартне обладнання коптильні Borniak BBDST-70 V1.4:

•Шафа коптильна INOX SWS-70

•Димогенератор GDS-01

Ізоляція

При проектуванні коптильні Borniak BBDST-70 ми припускали, що в камері буде якомога менше теплових мостів. Стіни утеплені спеціальним пінопластом ін’єкційним методом. Це одне з наших інноваційних рішень. Така камера характеризується максимальною герметичністю і економічністю. Крім того, на його стінках не утворюється конденсат, який міг би зіпсувати копченості.

Крім того, на дверцятах новий ущільнювач. Внутрішня частина пристрою виготовлена ​​з нержавіючої сталі з сертифікатом контакту з харчовими продуктами.

Відтепер стінки BBQ Smoker ізольовані покращеною піною, щоб ще краще та довше витримувати високі температури.

Температура

Електрична коптильня Borniak BBDST-70 оснащена 2 нагрівачами загальною потужністю 1000 Вт, тому коптити можна і в зимові дні. Обігрівач керується електронним термостатом (PID), який дозволяє підтримувати відповідну температуру. Це дає можливість повторювати копченості, адже кожен раз вони будуть однаково смачними. Враховуючи постійну нестачу часу, це безсумнівна перевага перед традиційними коптильнями, оскільки ми можемо виконувати інші дії під час копчення.

Серія BBQ Smoker тепер дозволяє встановити більш високу температуру до 150°C , що дозволяє повільно випікати їжу в диму.

Завдяки дуже хорошій теплоізоляції коптильні можна коптити тільки за допомогою димогенератора, що робить копчення дуже економним.

При атмосферній температурі 10°C нагрівач генератора може нагріти камеру до 40°C. У теплі дні температура коптильні може досягати 60-70°C. Однак, якщо ми хочемо коптити при нижчих температурах, необхідно використовувати насадку для холодного копчення (продається окремо).

Контролер TIMER Borniak

Панель керування TIMER була розроблена спеціально для коптильні Borniak.

Температура, як і у версії Simple, підтримується прогнозовано, завдяки чому ми впевнені в її постійності. Таймер у новому контролері дозволяє встановити час для окремих функцій, наприклад, опалення, утворення диму, осушення. Користуватися пристроєм стає ще простіше. Годинник - тепер ви точно знатимете, скільки часу ваша їжа була в диму. Без встановлення функції таймера годинник показує час роботи певної функції.

Виробництво диму

Серцем коптильні Борняк є димогенератор ГДС-01 з нержавіючої сталі. Весь процес зводиться до натискання кнопки. Генератор працює так, що деревна тріска тліє, утворюючи дим. Як відомо, від правильного горіння дров залежить успіх копчення. І в цьому плані нам вдалося досягти повної автоматизації. Горіння відбувається автоматично - дрова з ємності транспортуються до опалювального приладу, де поступово згорають. Генератор забезпечує рівномірну і безперервну роботу при спалюванні тріски.

Димогенератор

Димогенератор коптильні Borniak BBDST-70 оснащений калорифером. і спіраль. Спіраль обертається з тією ж швидкістю, переміщаючи тріску до нагрівача, де вона спалюється. Наступні чіпси виштовхніть і опустіть підгорілі в миску з водою. Завдяки цьому в коптильні постійно утворюється дим, який надає стравам насичений смак, гарний колір і чудовий аромат. Покриття всього генератора стружкою дозволить вам коптити до восьми годин.

Дверцята коптильні

Дверцята коптильні мають магнітне закриття та додатково ізольовані прокладкою. Ці рішення роблять користування пристроєм ще зручнішим та ефективнішим.

Безпека

Перегородка з отворами на даху спеціальної форми відокремлює робочий простір від копченостей. , щоб жир і сік не потрапляли на нагрівальні елементи або тліючу димлячу дрову.

Зливник захищає копченості від осаду, що капає з каміна.

Копчення в Коптильня Borniak відповідає стандарту 2014 року. Вміст бенз[а]пірену в ковбасі копченої в нашій коптильні становить 0,5 мкг/кг. Нові правила дозволяють максимум 2 мкг/кг.

Параметри коптильні Borniak BBDST-70 V1.4:

•Цифрове управління (PID) з функцією ТАЙМЕРА

•Місце для продуктів: 70L

•Зовнішній матеріал: шліфована нержавіюча сталь 1.4016

•Внутрішній матеріал: нержавіюча сталь

•Номінальна напруга 230 В

•Потужність 1115 Вт

p>

•Потужність нагрівача камери 1000 Вт

•Запобіжник камери 6A

•Запобіжник генератора 1,25A

•Максимальна температура : 150°C

•Зовнішні розміри (Довжина x Ширина x Висота) 40 см x 63 см x 100 см

• Розміри камери (Довжина x Ширина x Висота) 30 см x 40 см x 59 см

Вага та транспортні розміри:

42x52x92, вага 30 кг