Велика книга про хліб. 50 оригінальних рецептів
- Час доставки: 7-10 днів
- Стан товару: Б/В
- Доступна кількість: 1
Заказывая «Большая книга хлеба. 50 оригинальных рецептов» данный товар из каталога «Закуски, салаты и салаты», вы можете получить дополнительную скидку 4%, если произведете 100% предоплату. Размер скидки вы можете увидеть сразу при оформлении заказа на сайте. Внимание!!! Скидка распространяется только при заказе через сайт.
Велика книга про хліб. 50 оригінальних рецептів
Ерік Кайзер
- Рік випуску: 2024
- Тип обкладинки: твердий
- Автор: Ерік Кайзер
- Умова: Видимі сліди використання
- ISBN: 9788383872018
- Розмір: 21 см x 26,5 см х 2,5 см
- Номер проблеми: -
- Серія: -
- Кількість сторінок: 203
- Вага: 0,778 кг
- Індекс: -
- ІПН: T07452187
Вражаюча робота Ріка Кайзера – визнаного французького пекаря та засновника міжнародної мережі пекарень Maison Kayser. Ерік Кайзер, визнаний французький майстер-пекар, ділиться рецептами, які гарантують успіх його мережі пекарень Maison Kayser з 1996 року. «Велика книга хліба» містить 50 рецептів, які дозволяють спробувати не лише класичне «хлібне» борошно, а й, зокрема, борошно з сочевиці, спельти, коноплі чи камуту, а також борошно зі старих сортів пшениці. Це практичний збірник знань, який представляє докладні рецепти різних видів хліба, знайомить з технікою випікання та дає поради щодо досягнення ідеальних результатів. У книзі любителі домашньої випічки знайдуть перевірені рецепти не лише традиційного хліба, а й рецепти хліба з усього світу – в тому числі: бубликів, наанів, піт, тортильї та фокаччі. Книга — це не лише збірка рецептів, а й данина ремеслу та пристрасті до випічки. Ідеально підходить як для початківців, так і для досвідчених пекарів. Ерік Кайзер, майстер-пекар, засновник міжнародної мережі пекарень Maison Kayser. Вірний принципу Гіппократа про те, що їжа має бути ліками, він вирішив поділитися рецептами, які гарантували успіх мережі його пекарень з 1996 року, опублікувавши книгу Le Larousse du Pain [2013], яка була перекладена вісьмома мовами, розійшлася тиражем у 200 000 примірників і допомогла натовпу новачків зробити перші кроки у випічці. «Велика книга про хліб» є продовженням Le Larousse du Pain. Технології випікання залишаються незмінними, але (повторне) відкриття старих сортів борошна, а також рецептів, заснованих на оригінальних зернах та інгредієнтах, відкриває низку дивовижних можливостей і цікавих смаків.
Пояснення стану: Видимі сліди використання
Книги з незначними ознаками використання, які не впливають на вміст і не ускладнюють читання (можуть з’явитися невеликі забруднення, складки, підкреслення, підпис тощо).