WILD WILLY

WILD WILLY x Pinta

Risfactor Beef Jerky 30G

• Перша співпраця Wild Willy, унікальна смак м'яса, маринованого в стауті Pinty – Risfactor. Абсолютно відрізняється від інших товарів у нашій пропозиції!

1 упаковка

Ось наша перша співпраця, і ми починаємо з високого C. Ось Wild Willy x Pinta Risfactor Beef Jerky.

Ми зустрілися з командою Pinta у Warsaw Beer Фестиваль, і для нас було великою несподіванкою, коли ми отримали електронний лист із пропозицією приготувати маринад для в'яленої яловичини на основі їхнього пива... Буквально через кілька днів після повідомлення ми отримали кілька різних фірмових страв прямо з пивоварня

Ми провели кілька тестів, щоб перевірити, як використовувати потенціал цих сортів пива як основи для маринаду. Вибір припав на неймовірно незаміннийімперський стаут ​​– Risfactor. Окрім пінта-стауту, цей маринад містить, зокрема, корицю та коріандр, а кайенський перець відповідає за злегка пікантний смак.

В’ялення — один із найдавніших методів консервування м’яса, це незаперечний факт. Ми хотіли показати, що в цій темі можна зробити щось нове і свіже. Ось особлива версія в’яленої яловичини, створена у співпраці Wild Willy та Pinta.

Як готується ця унікальна версія Beef Jerky? Свіжу яловичу шинку нарізаємо тонкими скибочками, а потім маринуємо в Пінті. Вибір припав на неймовірно незаміннийімперський стаут ​​– Risfactor.

До складу цього маринаду, окрім стауту Pinta, входять, серед іншого, кориця, коріандр і цедра апельсина, а кайенський перець відповідає за злегка пікантний смак.

М'ясо, мариноване в цьому таким чином поглинається ароматом маринаду протягом мінімум 12 годин, а потім поглинається в сушильну камеру. У процесі сушіння ми втрачаємо 2/3 ваги продукту! Для приготування 1 кг цієї закуски ми використовуємо більше 3 кг свіжого м'яса. Крім того, для досконалості смакової композиції ми коптимо скибки буковим та вільховим димом.

Висушені та м’яко копчені скибочки нарізаємо на менші шматочки та складаємо в тришарову упаковку, щоб зберегти аромат цього унікальний Jerky.

Яловичина продається без напою поруч :-)

Інгредієнти Wild Willy x Pinta Risfactor Beef Jerky:

• Яловичина з шинки 88,6%,
• Stout Pinta Risfactor 4,6% (вода ; ячмінний солод: Pilsner, Pale Chocolate, Brown, Crystal T50, Extra Dark, Carafa® Special type II, вівсяний солод Golden Naked Oats, мальтодекстрин, какао-боби Columbia Tumaco; цейлонська кориця, хміль, дріжджі)
• тростинний цукор 2%,
• гімалайська сіль,
• смажені злаки (ячмінь, жито),
• цикорій,
• спеції

ХАРЧОВА ЦІННІСТЬ в 100 г

• Енергетична цінність 1496 кДж / 355 ккал
• Жири 9,9 г
• в т.ч. насичені жирні кислоти 5,1 г
• Вуглеводи 9,7 г
• в т.ч. цукру 8,7 г
• Білок 57 г
• Сіль 3,9 г

ХАРЧОВА ЦІННІСТЬ в порції 30 г

• Енергетична цінність 448,8 кДж / 106,5 ккал
• Жир 3 г
• в тому числі насичені жирні кислоти 1,5 г
• Вуглеводи 2,9 г
• в т.ч. цукру 2,6 г
• Білок 17 г
• li>Сіль 1,2 г

• Усі знаки та назви компаній або торгові назви, що використовуються на аукціонах, належать їхнім власникам та/або зареєстровані ними та використовувалися лише з інформаційною метою та для полегшення ідентифікації продукту.
• Фотографії є ​​ілюстративними. фактичний зовнішній вигляд матеріалу та упаковка можуть відрізнятися від показаних на аукціоні.
• В’ялена яловичина продається без напою поруч.