WOK діаметр 30 см - плоскі
- Час доставки: 7-10 днів
- Стан товару: новий
- Доступна кількість: 67
Оплачивая «WOK діаметр 30 см - плоскі» данный товар из каталога «Воки» вы можете быть уверены, что после оформления заказа, доставки в Украину, вы получите именно то, что заказывали, в оговоренные сроки и европейского качества.
Вуглецева сталь WOK
Упаковка 1 штука
Діаметр: 30 см
Тип дна: плоский
ВИПІК ВОК
Необроблений (відразу після покупки) вок з вуглецевої сталі потрібно обпалити. При нагріванні сталь починає покриватися чорним нальотом, який стає природним шаром, що захищає від іржі та прилипання смажених інгредієнтів. Щоб пришвидшити утворення покриття, вок перед використанням слід розжарити.
Випал (перед першим використанням):
- Ретельно видаліть захисне покриття вока за допомогою грубої губки та гарячої мильної води.
- Ретельно висушіть вок (можна на деякий час поставити на газ).
- Натріть всю внутрішню частину вока невеликою кількістю рослинної олії.
- Поставте вок на найвищий вогонь і нагрівайте його, доки дно не почорніє, потім, тримаючи ручку вок, нагрівайте всі стінки вок, доки вся внутрішня частина не почорніє. Щоб покращити ефект, ми можемо додати трохи олії під час випалу: за допомогою кухонного паперу, змоченого в олії, протріть всю внутрішню частину вока (щоб уникнути опіків, ми можемо тримати папір кухонними щипцями).
- За потреби повторюйте всю операцію, доки внутрішня частина вока не покриється чорним блискучим нальотом.
- Спалювання слід проводити в добре провітрюваному приміщенні (утворюється велика кількість диму). Найкраще зачинити кухонні двері, увімкнути витяжку або відкрити вікно.
Ось посилання на YouTube із навчальним відео про засмагу в воку http://www.youtube.com/watch?v=2-XCp2wzaos
Технічне обслуговування (після кожного використання):
- Одразу після кожного використання ретельно витріть вок спеціальною бамбуковою щіткою або грубим скребком, використовуючи лише воду, без миючих засобів. Ретельно висушіть (ненадовго подайте газ).
- Натріть вок зсередини невеликою кількістю олії, злегка розігрійте на газу, щоб зберегти чорний блискучий наліт. Витріть надлишки масла.
- Цей метод обслуговування захистить посудину вок від іржі та підготує її до наступного використання.
Вок не можна знищити, якщо ви нехтували доглядом і він заіржавів, його слід ретельно очистити металевою губкою (або навіть наждачним папером) і доглядати, як за новою посудиною.