KEN HOM

WOK from carbon steel to induction

36 cm

Excellence series

Product code: WL-KH-436003

FREE opening (different colors)

Wok -це традиційне посудину з китайською чашою, яка використовується для швидкого приготування, смаження, тушкування та грилю при високих температурах. Страви, приготовані в ній, зберігають аромат, цінні інгредієнти та апетитний зовнішній вигляд. WOK ідеально підходить для китайських страв з тонкорізаними продуктами, особливо тим, що готуються методом "перемішування смаження", тобто за допомогою смаження при безперервному змішуванні.

Кен -хом Вок був виготовлений з товстої вуглецевої сталі (1,8 мм). Він має гладку поверхню, без додаткового аркуша, а також класична глибока форма та невелике дно, що дозволяє використовувати маленький жир при смаженні. Він може бути стабільним на керамічних тарілках, оскільки має плоске дно. Підходить для всіх видів плит, включаючи індукційні дошки.

Нам потрібно створити природне покриття до першого використання. Блюдо, покриту шаром смаженої олії, слід нагрівати на повільному вогні для цього до куріння. Вийміть з пальника і зачекайте, поки він охолоне, а потім повторіть цю діяльність 3 рази кожні 20 хвилин. Це покриття запобігає іржею і приклеюванню, і чим темніше, як воно є, тим легше готувати в ньому.

Принципи використання посуду з вуглецевої сталі:

попередня підготовка

попередньо -продушання захисних речовин проти першого використання. Потім встановіть вок на "повільному вогні" і налийте столову ложку смаженої олії. Ретельно розкладіть олію по всій поверхні вока. Вийміть навколо пальника і очистіть гострим очищенням. Потім вимийте посуд, висушіть і негайно зробіть природне захисне покриття.

Підготовка природного захисного покриття

покривши шаром смаженої олії (не будь -яким іншим). Нагрійте вок на «повільному вогні», поки він не почне палити. Вийміть з пальника і відкладіть, щоб охолонути. Видаліть зайвий жир. Повторіть процес 3 рази на відстані 20 хвилин. Поверхня вока потемніє і продовжить темніє. Покриття захищає навколо іржі і запобігає приклеюванням. Чим темніше, тим простіше готувати в ньому.

зберігання та зберігання

Завжди обережно промиваються теплою водою після використання, використовуючи пензлик. Витріть (можна обережно висушити з смаженою олією) і відкладати в сухе місце.

Примітка: Не мийте в посудомийній машині, не використовуйте сильні миючі засоби або агенти, які можуть проникати через натуральне покриття. Якщо Вок почав іржавий, вийміть старе покриття і створіть нове (точка 2).

Кулінарія

Нагрійте вок, налийте масло, рекомендоване в рецепті. Покладіть продукцію, коли олія починає палити. При смаженні весь час перемішайте, щоб усі шматки страви торкнулися дна страви.

Додаткова інформація

• Традиційний WOK з традиційного матеріалу
• Товщина стіни 1,8 мм
• Тверда дерев’яна ручка, виготовлена ​​з букової деревини з логотипом бренду
• з можливістю повісити Wok на гачку
• . 4