КЛІКНИНА ПАССИЛУМ ЯЙЦЕВА 1000 Г 1 КГ

Псиліум – маловідома рослина в нашому регіоні, традиційно культивується переважно в Середземноморському басейні. Це невеликий чагарник, не перевищує 30 см заввишки, з дрібними і опушеними листям. Насіння подорожника використовують у кулінарії та дієтології з надзвичайно високим вмістом слизу та харчових волокон.

Що таке подорожник?

Подорожник — однорічна рослина, характерна для ок. басейні Середземного моря, особливо в Північній Африці та Західній Азії. У Польщі немає його дикорослих посівів, а його функціональним родичем є наше рідне насіння льону.

Насіння псиліуму є інгредієнтом, який широко використовується в кулінарії та фітотерапії. Вони мають довгасту форму і темно-коричневий колір. Їх характерною особливістю є велика кількість слизу, що міститься в оболонці насіння. Згідно з дослідженнями, його кількість оцінюється в 10-12%, а склад базується в основному на нерозчинній фракції харчових волокон.

Псиліум використовувався сотні років тому корінними жителями Середземноморського басейну. Жителі того часу помітили, що настої з насіння цієї рослини благотворно впливають на процеси травлення і роботу кишечника. Звичайно, органічні сполуки, відповідальні за ці ефекти, на той час не були відомі. Тим не менш, псиліум вже тоді був дуже популярним. На жаль, з роками воно відійшло в забуття. Лише зараз, завдяки науково підтвердженим корисним властивостям, він повертається в популярність і набуває популярності.

Харчова цінність псилліуму.

Псиліум цінується дієтологами в основному через дуже високий вміст харчових волокон. За літературними даними, 100 г насіння містять понад 50 г полісахаридів, які не перетравлюються в травному тракті людини. Компоненти клітковини, що містяться в подорожнику, включають в основному кислі арабіноксилани, галактуронову кислоту та рамнозу. Дослідження також вказують на високий вміст білка в насінні, який становить 15-20%. Псиліум також містить певну кількість жирних олій, зокрема лінолевої, олеїнової та пальмітинової кислот.

Як псиліум діє на організм людини?

Основні причиною використання подорожника є харчові волокна, які він містить. Харчові волокна – це загальна назва поліхаридів, які через свою специфічну хімічну структуру не перетравлюються в травному тракті людини. Вони включають розчинні і нерозчинні фракції. Згідно з науковими дослідженнями, псиліум може бути важливим джерелом нерозчинних харчових волокон. Він неушкодженим проходить до товстого кишечника, де, серед іншого, має стимулюючу дію. на перистальтичні рухи травного тракту.

Багато наукових досліджень вказують на роль харчових волокон у зниженні апетиту. Публікації доводять, що полісахариди уповільнюють всмоктування простих цукрів із травного тракту, тим самим стабілізуючи рівень цукру в крові. Крім того, науково доведено, що клітковина поглинає жовчні кислоти в кишечнику, завдяки чому вдруге знижує рівень холестерину.

Також дуже важливо, що, на думку багатьох науковців публікації, продукти, багаті харчовими волокнами, можуть бути дуже ефективним способом лікування запорів. Крім того, враховуючи цілісний благотворний вплив описаних полісахаридів на функціонування травного тракту, вчені сходяться на думці, що достатнє надходження