яйця століття, століття - яйця качки 6 штук 420г - xu ri

яйця століття - збережена качка яєць китайського виробника Сю Рі. 4 На відміну від імені, їх підготовка не займає декількох десятків чи навіть декількох років, а точніше кілька тижнів чи місяців. За цей час яйця - як правило, качка, але іноді також курка або перепели - піддаються повільному процесу маринації в спеціальній суміші глини, солі, золи, чаю та рідкісного вапна. Ця таємнича суміш створює пасту, в якій яйця покриваються від довгого дозрівання. надзвичайна консистенція, колір та смак pidan обумовлений лужним бродінням , під час якого вирізають яєчні білки, даючи ілюзію, що яйце було готувало.

Яйця століття характеризуються надзвичайно цікавим виглядом та характерним смаком, який важко порівняти з загальновідомими нам продуктами. Його білок сягає від бурштинового до майже чорного кольору і має делікатну, іноді злегка желе консистенцію, тоді як жовток може бути жовтим, сірим або зеленуватою і, як і у випадку з вареними яйцями, зазвичай має текстуру кремової пасти. Деякі описують смак Підана як поєднання сухості та легкої солодкості , зі смаком синього сиру та натяком на сірку та праску. Цікаво, що вони є просто ідеальним джерелом, а крім того, вони також забезпечують велику дозу білка, вітамінів Е та D та багато селену та фосфору, завдяки яким вони є цінним доповненням до раціону.

Підан - справжній, кулінарний досвід, який не повинен обійти жодної пристрасної східної кухні. Хороша якість із соєвим соусом, а також освіжаючими добавками , таких як імбир, цибуля -цибуля або цибуля Бхмі. Традиційно їх подають у кварталах з рисовою кашкою, салатом або як частина страв.

Ви готові до частини століття? Світ належить до сміливого! :)

Зберігайте в сухому та прохолодному місці.

Країна походження: Китай

Повний склад

Яйця, вода, сіль, чайні листя.

Склад:

Значення харчування (в 100 г/100 мл)

• Значення енергії: 689KJ/166KCAL
• жири: 11.5g
carbohydrates:
• *, включаючи цукри: 0g
• білок: 13.5g
• Сіль: 1,63G