Ковбаса ялівцева розсіл 50г BROWIN Browin

Якість продукту: ⭐⭐⭐⭐⭐

Лікарство для ялівцевої ковбаси - ідеальна суміш селітри і високоякісних трав і спецій, яка дозволить вам швидко і легко приготувати парені та копчені ковбаси в домашніх умовах!Завдяки цьому ви приготуєте надзвичайну ковбасу з характерним ароматом і смак плодів ялівцю. В'ялений продукт придатний для в'ялення.Упаковки вагою 50 г достатньо для приготування 2 кг м'яса.Використовуючи селітру зі спеціями, ваше м'ясо залишиться апетитно рожевим, ароматним і надзвичайно смачним! Завдяки витримці ваші страви також будуть мікробіологічно стабільними, тобто захищеними від розвитку мікроорганізмів, а отже, довше залишатимуться свіжими.Створити власну ялівцеву ковбасу ще ніколи не було так просто!

• Незамінний помічник у виготовленні домашньої нарізки - селітра з сумішшю спецій, відмінно підходить для приготування парових і копчених ковбас, а особливо ялівцевої - в домашніх умовах!
• Апетитно! колір, вишуканий смак і ароматний запах - завдяки в'яленню ялівцевої ковбаси ваше м'ясо збереже свій апетитний колір. Вміст прянощів у суміші робить приготовані страви надзвичайно смачними та ароматними, а їх відмінною рисою стане неповторний аромат ялівцю молотого. страви будуть не тільки смачними та ароматними, а й захищеними від розмноження мікроорганізмів, завдяки чому вони довше залишатимуться свіжими.
• Ефективне пакування – 50 г затверджувальної суміші достатньо для приготування 2 кг м’яса, тож не хвилюйтеся, що смачного домашнього м’яса, наприклад, на різдвяному столі не буде!
• Швидке та просте приготування – щоб приготувати ароматну ялівцеву ковбаску, просто перемішайте мелену м'ясо з вмістом пакета і трохи води, а потім маринувати

Склад: сіль, спеції (ялівець 15%, перець чорний, часник гранульований) перець духмяний, калійна селітра Увага! Не для безпосереднього споживання.Зберігати в сухому та затіненому місці, у щільно закритій тарі.

Рецепт ялівцевої ковбаски: 

Підготувати: 1,5 кг нежирної свинини (наприклад, лопатка, шия), 0,5 кг жирної свинини (наприклад, бекону), 1 пачка розсолу для ялівцевої ковбаси, 50 мл води, свинячі кишки (3-4 м) .

Приготування: М'ясо розділити за жирністю. Жирне м'ясо перетирають через сито з вічками 2-4 мм, а більш пісне - через сито з вічками 8-12 мм. Подрібнене м'ясо з'єднати, додати 1 упаковку солоного огірка, воду, ретельно вимісити, сушити 24 години. при температурі 5-8°С. За півгодини до формування ковбаси підготуйте свинячі кишки - ретельно промийте їх і залиште в теплій воді (до 30°С). За допомогою фарширувальної машини наповніть оболонки начинкою.Залиште ковбасу сушитися на решітці приблизно на 6 годин. при кімнатній температурі (для прискорення сушити холодним повітрям від вентилятора) Після сушіння коптити ковбасу близько 3 годин при температурі 50 - 60°С (до золотистого кольору). Для копчення використовуйте вишневу або сливову стружку, після закінчення цього часу ошпаріть ковбасу у воді при температурі 75°C близько 20 хвилин (відріжте шматочок і переконайтеся, що продукт вже ошпарився), а потім залиште сушитися на решітці для ковбас. - не менше 24 годин на добу.

Особливості продукту:

• Виробник: Browin
• Код виробника: 410018
• Вага: 50 г
• Смак: ялівець
• Вихід: на 2 кг м'яса
• Призначення: для ялівцевих ковбас і дичини
• Час обробки: готовий до споживання менш ніж через 3 дні від початку приготування!
• EAN:5904816000825

Наші сертифікати: