Плоди ялівцю - 100 г Spiżarenka

Ялівець є однією з найбільш традиційних спецій, які використовуються в польській кухні. Завдяки додаванню в страви дозволяє відтворити смак сільських страв часів сарматської кухні. Варто додати його до своїх страв і відчути себе справжнім сарматом!

Ялівець – це чагарник, який є декоративною рослиною. Його плоди використовують як прянощі. Їх назва - шишка. Ягоди ялівцю не можна піддавати впливу високих температур. При температурі вище 35 градусів вони втрачають свої корисні властивості. Дозрівають до 2 років. Перший рік вони зелені, потім стають світло-блакитними або злегка фіолетовими. Тільки на другий рік вони дозрівають і стають темно-синіми. При цьому на кущі є дворічні та однорічні плоди. Кущ ялівцю культивується в північній півкулі, від циркумполярного регіону до гір Південної Європи, Азії та Північної Америки. Це дуже поширена рослина в Польщі.

Характеристики продукту

• Колір: темно-синій до темно-синього
• Аромат і смак: ароматний, без сторонніх присмаків /li>
• Продукт може містити (на території заводу): діоксид сірки, гірчицю, селеру, глютен, арахіс, інші горіхи, насіння кунжуту та похідні
• Зберігання: Зберігайте продукт у сухому, чистому, прохолодному та вентильованому приміщенні, захищеному від шкідників та комах. Берегти від сонячних променів

Плоди ялівцю - властивості

Плоди ялівцю мають антиоксидантні, протизапальні та протимікробні властивості. Крім того, вони мають сечогінні властивості. Це пояснюється посиленням ниркового кровотоку і підвищенням фільтрації в клубочках. Підвищене сечовипускання знижує вміст сечової кислоти та натрію. Це сприяє зникненню набряків і зниженню артеріального тиску. Ця рослина стимулює виділення шлункового соку і жовчі. Прискорює процеси перетравлення прийнятої їжі. Флавоноїди, що містяться в шишках, стимулюють імунну систему. У поєднанні з терпінеолом вони надають розслаблюючу дію на гладку мускулатуру травного тракту. Ми можемо зробити домашню настоянку, яка при зовнішньому застосуванні допомагає лікувати ревматичні болі. Однак настій ялівцю має потогінну дію. Застосовується при простудних захворюваннях. Він сприяє очищенню дихальних шляхів, а також використовується в ароматерапії. Сприяє розслабленню і знімає напругу.

Плоди ялівцю - харчові цінності

Ягоди шишок містять багато корисних речовин. Вони містять цукри, органічні кислоти (яблучну, мурашину, оцтову), смоли, пектини, віск, глікозиди, дубильні речовини, мінеральні речовини та ефірні олії. Ці плоди є джерелом інозиту, флавоноїдів і ялівцю. Вони також містять віск, барвники та цукрові сполуки.

Поширені запитання про ягоди ялівцю:

✔Ягоди ялівцю – де купити?

Ягоди ялівцю походять із таких країн, як Албанія чи Македонія. Саме тут вирощують рослини, плоди яких багаті на корисні для здоров’я інгредієнти. Купуючи ягоди ялівцю в Spiżarence, ми отримуємо гарантію високоякісного продукту.

✔Ягоди ялівцю - що використовувати?

Ягоди шишок вже багато років використовують у кулінарії. Їх використовують як добавку до важких для травлення страв, таких як бігос та інші страви з капусти. Їх додають як приправу до м'яса, соусів і маринадів. З плодів також отримують горілку. Ця спеція додає аромат і смак стравам з оленини, баранини і телятини, а також паштетам. Ми також можемо додавати його в страви з квасолею та іншими бобовими. Добре підходить як приправа для маринування капусти, огірків чи буряків, а також для маринування грибів. Його додають у важкі та жирні страви.

✔Плоди ялівцю – це пряність?

Плоди ялівцю – типова слов’янська пряність, яка чудово поєднується з польськими стравами. Має лісовий аромат. Ми можемо додавати цілі або мелені зерна до печені та інших різноманітних овочевих страв.

✔Ягоди ялівцю – яка рекомендована добова доза?

Рекомендована добова доза становить 3–4 ягоди ялівцю. день. Отруєння шишками у людей зустрічається рідко. Проте рекомендованої норми споживання слід дотримуватися.

✔Плоди ялівцю - які є протипоказання?

Плоди ялівцю не можна вживати людям, які страждають на виразкову хворобу, запалення слизової оболонки шлунка. шлунково-кишкового тракту та гостре запалення шлунково-кишкового тракту.

✔Чи можна їсти шишку вагітним? Вони можуть викликати скорочення матки і навіть призвести до викидня. Жінкам, які годують груддю, слід уникати цих фруктів, оскільки їхні речовини проникають у грудне молоко.